Рецепт Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами с фото

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Автор рецепта и фото
Добавлено
5 Апреля 2012
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 6 порций


Лапша

600 гр

Чеснок

2 зубч.

Для заправки:

Сахар

0.25 чайн.л.

Соль

по вкусу

Для украшения:

Укроп

1 пуч.

Личные впечатления о рецепте:
Очень вкусный салатик для любителей здорового, но вкусного питания!
Просто и вкусно.
Очень вкусный и сытный салат с рисовой лапшой! А главное, простой.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

1. Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка посолить и поперчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить разрезанные пополам зубчики чеснока и обжарить его. Затем чеснок вынуть и выбросить, положить порезанные куриные грудки и обжарить на сильном огне до золотистого цвета (не пересушить!). Готовую курицу выложить на бумажное полотенце, что бы стек лишний жир.
2. Помидоры черри порезать на 4 части, лук порезать полукольцами. Салатные листья обмыть и обсушить порвать на небольшие кусочки.
3. Лапшу закинуть в кипящую воду и дать по варится 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать стечь воде.
4. В маленькой сковороде нагреть оливковое масло, положить разрезанные пополам зубчики чеснока и обжарить его. Затем чеснок вынуть и выбросить, добавить соль, сахар, черный и красный перец. Убрать с огня. Дать немного остыть. К маслу добавить белый винный уксус хорошо перемешать.
5. В большой миске смешать листья салата, обжаренные куриные грудки, порезанный лук и помидоры черри и рисовую лапшу все приправить заправкой.
6. При подаче посыпать салат кедровыми орешками, а тарелку украсить резаным укропом. Салат готов! Приятного аппетита!

С какими напитками употреблять:
С чем угодно.

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Автор рецепта Dot (Варя)
05/04/12 23:21

1. Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка пос...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами

Марго
Марго/ Пользователь
06/04/12 10:40
0

Очень красочный салатик Нямка

Dot (Варя)
Dot (Варя)/ Пользователь
07/04/12 10:02
188

Марго, спасибо! Я рада, что понравился! Улыбка Букетик

Karo
Karo/ Пользователь
07/04/12 13:57
90

Ярко и вкусно, - отличный салат!

Dot (Варя)
Dot (Варя)/ Пользователь
07/04/12 14:02
188

KraLova, спасибо за визит и коммент! Улыбка Букетик

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
09/04/12 00:46
0

Суперкласс! Аплодисменты И ведь реально несложно. Спасибо Спасибо

Dot (Варя)
Dot (Варя)/ Пользователь
09/04/12 04:32
188

Лина,спасибо за визит и приятные слова! Улыбка Букетик

Ledi Arfa
Ledi Arfa/ Пользователь
21/04/12 02:08
0

Вкусно!Салат очень красивый и вкусный !
фото классно получилось ! Танцую

Dot (Варя)
Dot (Варя)/ Пользователь
27/04/12 18:11
188

Танюша, рада тебя видеть! Спасибо за приятные слова, я старалась! Улыбка Букетик

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Автор рецепта Dot (Варя)
05/04/12 23:21

1. Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка пос...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

2 Фото

3 Фото

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Автор рецепта Dot (Варя)
05/04/12 23:21

1. Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка пос...

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Автор рецепта Dot (Варя)
05/04/12 23:21

1. Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка пос...

Советы к рецепту Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее...

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах, то – летом. А спаржу, например, весной.
Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Читать полностью

Добавление чеснока в салат

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Читать полностью

Как правильно заправлять салат

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Читать полностью

Как варить картофель для салата

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
Читать полностью

Какая свекла лучше для салата

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.
Читать полностью

Чтобы салат оставался свежим...

Чтобы праздничный салат сохранил свою свежесть, не заправляйте его ни солью, ни заправкой. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Читать полностью

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами
Автор рецепта Dot (Варя)
05/04/12 23:21

1. Куриные грудки обмыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка пос...

Мнение диетолога о рецепте Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами

Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Орехи в 2,5-3 раза богаче фруктов по содержанию калия, кальция, магния, фосфора, железа, в них много белка (16-25%). Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Фунчоза - рисовая лапша. Рис содержит много микроэлементов, особенно, калия, фосфора, магния. В нем много витаминов В2 и РР. Рис полезен при гиперацидных гастритах и расстройствах желудка (особенно отвары), поскольку содержит много крахмально-белковой слизи, которая обволакивает желудок. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Салатные растения содержат витамины А, С, Е, К, В, кальций, магний, фосфор и другие минералы. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами

Чеснок 143 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Лапша 135 ккал на 100г
Зелень укропа 38 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Перец молотый красный 318 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Оливковое масло 913 ккал на 100г
Буковые орешки 568 ккал на 100г
Винный уксус белый 14 ккал на 100г
Орехи кедровые 620 ккал на 100г
Куриная грудка 113 ккал на 100г
Пиния 635 ккал на 100г
Помидоры черри 15 ккал на 100г
Салат листовой 14 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Лапша, Чеснок, Куриные грудки, Салат-латук, Помидоры черри, Лук репчатый, Оливковое масло, Винный уксус белый, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Укроп, Кедровые орехи

Статьи о питании, близкие теме Салат с рисовой лапшой, курицей и овощами

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Салат-латук и сыр спасают от бессонницы

Салат-латук и сыр спасают от бессонницыЕсли вас беспокоит бессонница, необходимо пересмотреть и, по необходимости, изменить свой рацион питания, советуют ученые. Была выявлена взаимосвязь между качеством употребляемой пищи и качеством сна. Если в еде мало полезных аминокислот, сон неизбежно будет страдать. Наличие в рационе триптофана, аминокислоты с очень полезными и нужными свойствами, превращает сон в здоровый и спокойный...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма...
Читать полностью