Апельсиновый Мазурек с лимоном

Яркий оригинальный десерт с потрясающим цитрусовым вкусом. Представленный мазурек имеет очень насыщенный цитрусовый вкус и аромат, чудесный цвет. На Пасхальном столе будет выглядеть великолепно! Мазурек - традиционная Пасхальная выпечка в Польше. Очень хотелось попробовать. Вышло очень вкусно!
LesKraAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 3 г
Жиры 24% 9 г
Углеводы 68% 25 г
197 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Холодное масло порубить ножом с просеянной мукой. А дальше быстренько перетереть руками в однородную крошку.
Добавить желтки и яйцо. Ложкой замесить тесто.
Поставить в холодильник на 1 час.
Если апельсины имеют тоненькую шкурку, то их и лимон прокипятить 2 минуты. Порезать на куски, вынуть семена и измельчить к однородной массе.
Если у апельсинов шкурка толстая, то она даст горечь. Тогда нужно стереть цедру, выжать сок и все смешать. Проварить из 1\3 стакана воды и пудрой 1 минуту.
Желе растворить в 0,5 л горячей воды и вымешать с цитрусами.
Тесто распределить по выстеленной кулинарной бумагой форме(у меня - 2 формы:13х18 и 16Х20)
Насыпать на тесто фасоль и выпекать 10 минут при 180*С. Дальше ее снять и допечь корж к золотистой корочке.
Охладить.
Наполнить начинкой и дать застыть -2 часа в холодильнике .

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая прелесть Кушаем тортик могу себе только представитьк как это вкусно Вкуснятина так солнечно выглядит, даже настроение поднялось Супер-пупер!

ой девочки только зарегистрировалась, а тут такие новинки вкусные, радует наличие поэтапных фото, мне как начинающему кулинару, именно то что нужно. На фото тортик потрясный, так оформили красиво, видно, что с любовью делали Аплодисменты

Лина, Ната, Аллочка, спасибо за приятные слова в адресс рецепта. Мазурек выходит очень ярким и ароматным. Улыбка

Леся, это бомба! Так ярко, красиво и, не сомневаюсь, очень вкусно!

Оля, спасибо!Действительно очень арматно и сочно. Улыбка

Аллочка, хотелось приготовить что-то солнечное, Пасхальное и праздничное. Мне похоже на пасхальных цыпляток Улыбка

Ната, большое спасибо!Делала действительно с любовью! Улыбка

Очень интересный и несложный рецепт Супер-пупер!. К поздней осени надо будет приготовить Хозяюшка.
Спасибо Букетик

Какая красота и какая должно быть вкуснота! Кушаем тортик И рецепт совсем несложный. Забираю в книгу. Восторг Восторг

Боже, какая красотища! и цвет яркий, солнечный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Желе - 80 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Апельсины - 36 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Яичные желтки, Яйца, Апельсины, Лимоны, Сахарная пудра, Желе, Вода