Запеканка с яблоками

Яблочная запеканка отличный десерт на завтрак, обед и ужин! Приятное сочетание пропеченных мягких яблок и нежной творожной массы. Полезная, нежная запеканка с яблоками, с тонким вкусом.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 9 г
Жиры 26% 8 г
Углеводы 45% 14 г
160 ккал
ГИ: 21 / 43 / 36

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Сначала необходимо "замариновать" яблоки с изюмом.
С лимона счищаем цедру. Далее нужно выдавить из лимона сок, пропустить его через сито, чтобы удалить косточки.
Выложить в сок цедру, снятую ранее.
В миску с лимонной цедрой и соком выложить ломтики очищенных от кожуры и сердцевины яблоки. Перемешать.
Добавить чистый изюм.
 Перемешать еще раз и оставить где-то на час, время от времени перемешивать, чтобы яблоки с изюмом пропитывались со всех сторон соком и ароматом лимона. Изюм впитает в себя лимонный сок.
 Творог размять вилкой, чтобы убрать крупные комочки. 
 Выложить 4 желтка, растереть их, добавить ванильный сахар и манную крупу, мягкое сливочное масло. Перемешать, отставить в сторону. 
Оставшиеся яичные белки взбить вместе с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар, взбить. Выложить в полученную белковую массу творожную смесь.
 Перемешать и добавить яблоки с изюмом. Еще раз перемешать. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
 Духовку поставить на 180 градусов.
В готовую творожную массу положить разрыхлитель, перемешать и заполнить форму. Разровнять, сверху выложить яблоко, оставленное для декора, которое нужно нарезать дольками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Если нарезать запеканку горячей, то она не будет держать форму.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Все как я люблю! НямкаСупер! Супер-пупер! Спасибо вам, MariaS, за рецепт! Спасибо Букетик Любовь Букетик

да, да и еще раз да, в запеканке яблоки, ну нереально вкусно Кушаем тортик Супер

А 100 г сахара это не очень много?

Хорошее предложение! И легко, и просто, и продукты доступные, а аромат должно быть на всю квартиру, да?Ну надо ведь пробовать)))

Вкусная запеканка,но кисловато получилось и цедра перебивает вкус яблок и изюма.Обязательно буду делать еще, только с 1/2 лимона и без цедры

Прекрасный рецепт, легкий в приготовлении , можно и на завтрак успеть испечь, а какой аромат стоит - представляю! Спасибо! Яблоки с изюмом дают сочетание двух прекрасно дополняющих друг друга продуктов и вкус нежного фруктового десерта.

Мне очень понравился рецептик. И кислым ничего не показалось. Спасибо вам большое, вся семья с удовольствием хрумала первый раз мною приготовленную запеканку с яблоками. Вы знаете, рецепт настолько идеален, что даже добавить или исправить нечего. Только вместо ванильного сахара я ванилин использовала. Порадовало то, что приготовление много времени не занимает.

Спасибо за рецепт! Запекала в разъемной форме и заменила масло на сметану. Получилась очень пышная и нежная.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Яблоки, Яйца, Изюм, Манка, Разрыхлитель, Сахар, Лимоны, Соль, Сливочное масло, Ванильный сахар