Главная
Лучшие рецепты
Торты домашние
Блинный творожный торт из шоколадных блинов

Блинный торт из шоколадных блинов с творожно-сливочным кремом

Тем, кто хочет оставаться верными традициям - нежный и вкусный тортик. Блинный творожный торт - это просто и вкусно. Что может быть вкуснее шоколадные блины и творожно-сливочный крем. Мой сын который не любит творог, умял кусочек за обе щеки! Советую попробовать приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом!

Dot (Варя)

Автор рецепта

Блинный творожный торт из шоколадных блинов

+163

1847 603

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для блинов:

Молоко

350

Вода

150

Яйца (первой категории)

Сахар

Соль

0.5

Пшеничная мука

1.5

Горький шоколад

Какао

Для крема:

Творог

300

Сливки (33%)

200

Сахарная пудра

Мак пищевой (пищевой)

Белый шоколад

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 18% 7 г

Жиры 24% 9 г

Углеводы 58% 22 г

215 ккал

ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 ч

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:

Блины с шоколадом (готовила, как в рецепте «Шоколадные блины»).
1. Отлить 50 мл. молока, остальное молоко и воду перелить в миску и слегка подогреть (до комнатной температуры).
2. В другой миске взбить слегка яйца влить молоко с водой, добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и взбить миксером до однородного состояния.
4. На небольшом огне подогреть молоко (50 мл.), снять с огня, добавить поломанный шоколад и размешать до однородной гладкой массы. Добавить какао-порошок хорошо перемешать венчиком.
5. Шоколадную смесь влить в блинное тесто и взбить до однородного состояния. Оставить тесто в покое на 15-20 мин.
Выпечь тонкие блинчики, диаметром не менее 17 см. и сложить их в стопку.
.На торт надо 8-10 шт. в зависимости от формы.
Крем.
1. Мак залить кипятком дать набухнуть 30-45 минут (несколько раз менять воду), слить воду.
2. На небольшом огне подогреть сливки (50 мл.), снять с огня, добавить белый шоколад и размешать до однородной гладкой массы.
3. Оставшиеся сливки взбить до легких форм пиков.
4. Творог смешать с сахарной пудрой и пробить погружным блендером (до кремового состояния), добавить пропаренный мак и перемешать.
5. В творожную смесь ввести растопленный, охлажденный шоколад и перемешать.
6. Аккуратно ввести взбитые сливки и перемешать.
7. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее внахлест 2 блина, так чтобы края блинов свисали с края формы.
8. Следующий блин сложить пополам и положить на дно формы. Выложить слой творожного крема. Накрыть блином, сложенным пополам. Затем снова слой крема и слой блинов. Вновь выложить крем, накрыть одним блином (сложенным опять же пополам) и завернуть блинами, края которых оставили свисать.
Укрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Утром выложить из формы, нарезать, посыпать сахарной пудрой и кушать с горячим чаем.