Кекс с клубникой и сливочным кремом

Безумно вкусный и очень красивый десерт для романтического ужина! Вкусно. Нежно. Хорошо готовить такие кексы с клубникой в бумажный одноразовых формочках. Дело в том, что тесто для кексов получается очень нежным.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 31% 14 г
Углеводы 60% 27 г
263 ккал
ГИ: 26 / 0 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
Взбить в пену пышную яйца миксером.

Смешать с разрыхлителем муку, добавить в основную массу, добавить крахмал, растит.масло.

Обмытую и обсушенную клубнику нарезать на куски (не крупные), добавить в тесто.

Разложить по формам тесто, заполняя те наполовину (кексы хорошо поднимутся). Печь при 180 град. 20-25 минут (духовка должна быть уже прогрета).

Кексы остудить на решетке.

Ту клубнику, что нужна для крема, взбить в блендере.

Сливки взбить миксером до пышной массы. Добавить сахар и клубничное пюре. 
Добавить загуститель для сливок. Все взбить еще раз.
Кексы с клубникой украсить клубнично-сливочным кремом и подавать к чаю.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А где можно купить загуститель для сливок? Я что-то не видела. Какой фирмы лучше?

В любом большом продуктовом магазине, там же, где продаются разрыхлители, сухие дрожжи и тд. Я видела в продаже только немецкие, но специально внимания не обращала.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Клубника - 30 ккал / 100 г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Загуститель - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Клубника, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Крахмал, Разрыхлитель, Растительное масло, Сливки, Загуститель