Соленая капуста в рассоле

Два в одном - и закусить, и выпить! Этот рецепт не многим знаком! очень хороший рецепт соленья капусты! пожалуй, самое простое соление капусты, потому что ее не нужно месить или выжимать. Этот рецепт капусты соленой я взяла у подруги. Ее тетя готовит такую каждую осень. Мне нравится вкус, попробуйте!
VictoriaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 86% 6 г
37 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 40 мин
Соль + вода - вскипятить рассол.

На две минуты опустить в рассол нашинкованную капусту, после отжать слегка и выложить на подготовленную поверхность стола.

Морковь натертую разложить сверху капусты. Я беру на глаз. Иногда кладу больше, иногда меньше. Объема моркови должно быть где-то с треть от объема капусты.

Сверху присыпать тмином по желанию.

Теперь переложить капусту в банки, сверху прикрыть и оставить на сутки в теплом месте.

Через сутки проткнуть капусту палочкой и закрыть банки полиэт.крышками.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

а мне больше нравится солить капусту солью, а не рассолом Улыбка
хотя ваш рецепт соленой капусты тоже неплохой Улыбка

Не пробовала такую капусту. Обычно мы квасим, просто перетирая с солью. По вашему рецепту, наверное, капуста быстрее становится пригодной к употреблению?

sona ну это ваш выбор, чем солить капусту Хозяюшка всем по-разному нравится Красота! Иволга не знаю быстрее или нет, но вкусная точно

рецепт действительно интересен, есть вопрос, после того как капуста была пару минут в рассоле, более уже ни чем не нужно обрабатывать овощи? что делать с рассолом который остался?

Булочка нет, я только рассол использую. после применения рассол я просто выливаю.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Тмин - 333 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста, Соль, Вода, Морковь, Тмин