Спагетти с фаршем и томатной пастой

Просто, сытно и быстро! Вкуснейшее блюдо на каждый день! Спагетти с фаршем и томатной пастой любят практически все! Это блюдо из разряда быстрых, которые не требуют специальных кулинарных навыков и умений. А результат порадует и вас, и ваших домашних.
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 4 г
Жиры 33% 7 г
Углеводы 48% 10 г
116 ккал
ГИ: 10 / 90 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать домашние спагетти с фаршем и томатной пастой? Фарш можно использовать как домашний, так и покупной. Свиной, говяжий, куриный или вообще любой. Если вы, как и я, предпочитаете домашний фарш, то я рекомендую прокрутить мясо через мясорубку два раза для бо́льшей его мягкости. У меня фарш из мякоти говядины. Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте пока на время отдохнуть в холодильнике.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Налейте в кастрюлю холодную фильтрованную воду и поставьте ее на средний огонь. Соль пока не добавляйте, так вода быстрее закипит.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте подсолнечное масло и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Спагетти поставьте вертикально в кастрюлю с кипящей! водой и, по мере размягчения спагетти, ложкой помогите им полностью оказаться в воде. После чего воду посолите по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Варите спагетти, периодически помешивая, на одну минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Я варила свои шесть минут после повторного закипания воды. Но спагетти у всех разные, поэтому ориентируйтесь на инструкцию. Пока варятся спагетти, займёмся фаршем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Фарш переложите в сковороду, и обжарьте, помешивая, в течение примерно минуты. Фарш должен поменять свой цвет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После того, как лишняя влага испарится, добавьте томатную пасту и посолите блюдо по вкусу. Можно ещё добавить ваши любимые специи, подходящие к мясу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тушите фарш на медленном огне, периодически помешивая, в течение примерно пяти минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В идеале, к этому времени, спагетти уже должны быть готовы. Откиньте их на дуршлаг и дайте лишней воде стечь. После чего переложите в сковороду к мясу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аккуратно перемешайте блюдо кулинарной лопаткой, чтобы не повредить целостность спагетти.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Под закрытой крышкой прогрейте спагетти в течение пары минут. Именно поэтому мы немного не доварили спагетти в кастрюле. Иначе, в сковороде бы они уже перешли. Спагетти с фаршем в томатном соусе подают горячими. Можно дополнительно подать к ним дополнительный томатный соус или кетчуп и украсить свежей зеленью.

Вкусное и сытное блюдо на каждый день. Его можно и взрослым, и даже детишкам, если томатная паста у вас натуральная, без консервантов и усилителей вкуса.

Степень готовности спагетти регулируйте по своему вкусу. Можно оставить их и al dente, и разварить до максимальной мягкости. Кто как любит...

Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такое блюдо - спагетти с фаршем и томатной пастой готовлю с сыром. Думаю, сыр не не помешает.

Моя оценка рецепта:

Сегодня нужно было быстро приготовить что-нибудь вкусненькое на второе. Посмотрев рецепты, отановилась на спагетти с фаршем и томатной пастой.
Сразу же поставила кастрюлю с водой для спагетти на огонь. На сковороде разогрела растительное масло и обжарила нарезанный репчатый лук. Добавила к нему свиной фарш, жарила 1 минуту. Затем выложила нарезанную кубиками помидорку, которой заменила томатную пасту, посолила. Добавила также один зубчик чеснока и зеленый лук, которых не было в рецепте (готовила на обед салат из свежих овощей, осталось немного чеснока и лука). Жарила фарш с овощами 6 минут.
Отваренные спагетти промыла холодной водой, дала ей стечь, выложила спагетти в сковороду с фаршем, осторожно перемешала.
Получилось вкусное, ароматное и сытное блюдо. Сделала его без хлопот и долгого стояния у плиты. Вся готовка заняла у меня минут 30.
Большое спасибо за рецепт!

Забираю к себе в рецептоСохранялку, спасибо за рецепт! Спасибо Обязательно приготовлю Цветочек

Попробовала приготовить спагетти по этому рецепту, получилось просто объедение,очень вкусно. Спасибо вам за этот фото-рецепт, так подробно все показано и очень легко готовится. Добавлю в свою книжку рецептов.Мне понравилось,что блюдо можно подать в смешанном виде,а можно просто выложить соус из фарша на спагетти.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Спагетти - 338 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Спагетти, Вода, Подсолнечное масло, Фарш мясной, Лук репчатый, Томатная паста, Соль