Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Оригинальный пирог для любителей рыбки - зацени! Мне нравится эта выпечка!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Молоко

230

Дрожжи

Сахар

Яйца

Соль

0.5

Пшеничная мука (муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции)

550

Сливочное масло (растопленное)

Для зажарки:

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

Морковь

Лук репчатый (средние)

Для начинки:

Соль

по вкусу

Морской язык (4 куска, филе)

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 56% 10 г

Жиры 28% 5 г

Углеводы 17% 3 г

103 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка насковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.

Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочноемасло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем,поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.

Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить насередину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филеуложить остывшую зажарку.

Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, Полоски переплести, как косичку .Придать формурыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать вдуховке при 180 градусов до золотистой корочки.