Запеченная курочка в духовке по-быстрому

Трудно представить себе праздник без курочки с хрустящей корочкой!
ИринаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 18 г
Жиры 50% 18 г
Углеводы 0% 0 г
238 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промыть курицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вытереть внутри...

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    ... и снаружи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Специи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешать специи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Натереть под кожей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Натереть внутри.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Натереть снаружи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поместить в духовку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перевернуть, добавить картошку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Опять перевернуть.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Блюдо готово.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

- Разогреть духовку до 230*
- отрезать жир внутри курицы, курицу помыть,
- хорошенько вытереть внутри и снаружи от влаги - это обязательно, мокрая курица будет тратить слишком много времени на испарение, пока начнет поджариваться.
- смешать сухие ингредиенты: половиной смеси натереть курицу под кожей (рукой со стороны головы, затем грудки и сзади), второй половиной - натереть внутри
- поместить курицу в форму (лучше больше и с толстым дном, у меня была тефлоновая с тонким)
- поместить в духовку на средний уровень и жарить 25 мин.
- затем аккуратно перевернуть курицу и жарить 10 - 20 мин (зависит от размера тушки, у меня 10 мин.)
- опять перевернуть и дожаривать 5-10 мин (у меня 10).

Гарнир:
- Картофель почистить, разрезать на четвертинки, обсушить(обтереть полотенцем),
- посолить и полить 1-2 ст. л. растительного масла, добавить по желанию травы (специи), перемешать и выложить на противень
- противень ставим на нижний уровень, когда перевернули первый раз курицу
- вынули курицу, а противень с картофелем подняли выше среднего и дожариваем 10 мин.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ирина Комм,Анаит, какая у Вас дичь - просто заглядень Дружбае, зажаренная, сочная,ароматная, и так красиво сложена, кокетка прямо! Да и рецептик что надо, уточнили , как правильно натирать специями, что не мало важно,так что будем пользоваться им, спасибо!

Да, Шурочка, еще она получилась вкусной и приурочена была к Победе 9 Мая. Так что мы "гуляли" и, конечно, не забыли поднять бокал и за Вас. Поздравляю!
А готовится курочка очень легко и быстро.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Перец черный молотый, Соль, Паприка, Хмели-сунели, Лавровый лист