Маринад для барбекю

Ароматный, универсальный, бюджетный и очень вкусный! Маринад для барбекю всего из четырех ингредиентов готовится буквально за 5 минут. Любое мясо в таком маринаде получается в меру соленым, очень сочным и непередаваемо вкусным.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 4 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 94% 59 г
165 ккал
ГИ: 53 / 0 / 47

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать маринад для барбекю? Очень просто и быстро. Сначала подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можете использовать любое - курицу, индейку, свинину или говядину. С таким маринадом отлично получаются куриные крылышки. У меня свиные корейки на косточке. Томатную пасту можете заменить на протертые свежие помидоры или кетчуп. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мед подойдет любой - цветочный, липовый, гречишный. От вкуса меда будет зависеть итоговый вкус маринада. Если мед засахарившийся или почти засахарившийся, то его следует предварительно растопить в духовке или в микроволновке. Затем охладить при комнатной температуре.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В мисочке смешайте соевый соус, томатную пасту, мед, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте до однородности. Так как в составе есть соевый соус, дополнительную соль я не добавляла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выбранное подготовленное мясо для барбекю выложите в миску и залейте маринадом. Затяните миску с мясом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промаринованное мясо выложите на раскаленную сковороду гриль или на решетку для барбекю и обжарьте до готовности в домашних условиях или на открытом огне. Приятного аппетита!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если растапливаете мед в микроволновке, помните, что в нее нельзя ставить посуду с позолоченными внутренними и внешними ободками или узорами, а также металлическую посуду. Такая посуда в микроволновке заискрит. Отдавать предпочтение нужно стеклу, керамике или фарфору.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я искала, как бы интерсно замариновать шашлык и нашла рецепт маринада для барбекю. Меня заинтересовал его состав.

Мясо я нарезала кубиками (примерно по 4 см). Мариновалось оно около суток.

Шашлык благодаря этому маринаду получился очень нежным, сочным, ароматным, с приятной кислинкой.

Однозначно буду ещё пользоваться этим рецептом. Спасибо большое!

Вкусненько!!! Нямка Как-нибудь выложу свое приготовление шашлыка. Благодарю. Спасибо А пока видео для наглядности.

Смотри видеоМаринад барбекю

Отличный рецепт, спасибо! Сразу захотелось на природу Улыбка Обязательно приготовлю такой соус к мясу Нямка

Есть причина вырваться на природу, что бы опробовать данный рецепт.Большое спасибо.

Интересный кулинарный рецепт маринада, достаточно нетривиальное сочетание продуктовых компонентов. Самый большой плюс в натуральности всех используемых продуктов, я за этим очень щепетильно слежу при выборе рецепта приготовления. Именно поэтому, я посоветую заменить томатную пасту на свежевыжатый томатный сок, вкус маринада от этого несомненно обогатится!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Томатная паста, Мёд, Перец черный молотый