Шашлык из куриных крылышек на мангале

Самые аппетитные и сочные, пальчики оближешь! Простой незатейливый маринад на основе томатной пасты и соевого соуса сделают крылышки бесподобно вкусными! Простейший способ приготовить идеальный шашлык из куриных крыльев на пикнике или даче.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 14 г
Жиры 27% 9 г
Углеводы 30% 10 г
154 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать шашлык из куриных крылышек на мангале? Подготовьте необходимые продукты. Если у вас крылья из заморозки, то выньте их заранее из морозилки и разморозьте при комнатной температуре. Для маринада можно использовать томатную пасту хорошего качества или любимый кетчуп. При желании можно добавить в маринад 1 ст.л. горчицу. Итак, крылышки ополосните под проточной водой и обсушите салфетками, чтобы убрать излишки влаги. Отправьте их в глубокую чашу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте маринад для шашлыка из куриных крылышек. Лук и чеснок очистите от кожуры. Лук нашинкуйте максимально мелко, а чеснок пропустите через пресс. Отправьте в глубокую миску и хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте кетчуп или томатную пасту, а так же соевый соус. Добавьте молотый чёрный перец и паприку. По желанию для маринада можно взять немного мёда или сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всё тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соли. Я соль не использовала, так как соевый соус достаточно солёный сам по себе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте готовым ароматным маринадом куриные крылья. Перемешайте всё так, чтобы каждый кусочек оказался в маринаде. Накройте чашу крышкой или обмотайте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа. Я мариновала всю ночь и половину следующего дня.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разожгите мангал и выньте крылья из холодильника. Когда угли покроются белым пеплом установите решётку на мангал. Смажьте её при помощи силиконовой кисточки растительным маслом. Выложите крылья на решётку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжаривайте крылышки, периодически переворачивая, чтобы ничего не пригорело. В процессе готовки смажьте крылья пару раз оставшимся маринадом. Воспользуйтесь кисточкой для удобства. Мне потребовалось около 20 минут, чтобы довести крылышки до полной готовности. Точное время зависит от жара углей, размера крылышек, температуры окружающей среды.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте в горячем виде с различными соусами и свежими овощами!

Приятного Вам аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Кетчуп - 93 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Кетчуп, Соевый соус, Лук, Чеснок, Сахар, Перец черный молотый, Паприка, Соль