Малиновый конфитюр из малины

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Отобранные ягоды малины превращаем в сплошную однородную массу при помощи домашнего блендера.

3. Шаг 3:

   

   Полученное ягодное пюре фильтруем при помощи сита. Так мы избавим себя от ненужных нам маленьких косточек малины.

4. Шаг 4:

   

   Выдавливаем в пюре половинку лимона

5. Шаг 5:

   

   Готовим емкость для варки и заливаем туда малиновую смесь. Сахарим её, а затем включаем плиту

7. Шаг 6:

   

   Кипятим кашицу на протяжении 5 минут, извлекая возникающую пенку.

8. Шаг 7:

   

   То что получилось в результате варения, ещё не конфитюр, но уже близко к нему. Даем заготовке целую ночь на остывание внутри холодильника.

9. Шаг 8:

   

   Утром достаем и кипятим повторно. Все как и в прошлый раз – высокая температура, 5 минут. Прокипятили, выключаем. Все основное осталось позади.

10. Шаг 9:

    

    Малиновый конфитюр льем в кипяченные баночки, которые закупориваем. Остывать банки должны дном кверху, чтобы не слетели крышечки. После остывания мы перекладываем банки в погреб))

11. Шаг 10:

    

    Нежный ароматный конфитюр прекрасно скрасит ранние зимние вечера.