Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Я готовила этот рецепт в первый раз, поэтому пожертовала на него всего четвертушку маленького арбуза.
Шаг 2:
Сначала выдавливаем сок из половинки лайма (или лимона, но у лайма вкус понежнее) и смешиваем его с сахарным песком. Если не лень возиться, то можно даже подогреть, чтобы получился сироп, а потом остудить - но мне уже ХОТЕЛОСЬ ХОЛОДНЕНЬКОГО!... Короче, без сиропизации тоже все окейно.
Шаг 3:
Из арбуза вырезать мякоть и удалить косточки, если они есть. Близко к корке не подходим, берем только сладенькое.
Шаг 4:
Арбузную мякоть следует размолоть блендером или комбайном.
Шаг 5:
Потом смешать ее с сахарно-цитрусовым "подсластителем" и как следует размешать ложкой. Если у вас есть возможность в достаточной мере увеличить фотографию, то там видны мерные деления на кастрюле - получается около 600 мл.
Шаг 6:
Сервируем с небольшим количеством льда и с веточкой мяты в каждый стакан.
Фреши - это, как известно, холодные напитки со льдом. Казалось бы, ну как можно сделать фреш из арбуза?! Он же и так водянистый, а вкус у этой гигантской ягоды не слишком насыщенный. Введи в арбузный сок лед - и рискуешь получить чуть сладкую водичку.
Поэтому, если уж очень хочется отведать арбузного фреша, приходится хитрить: во-первых, вводить туда сахар (чтобы не получилось совсем уж не сладко), во-вторых - сок лайма (чтобы освежить и интенсифицировать вкус) и в-третьих - веточку мяты, чтобы не требовалось слишком много льда, а свежесть была.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный освежающий арбузный фреш!!! Спасибо Наташа за полезный рецепт!!! 
Супер!
Супер очень вкусно и полезно 
Готовили вчера всей семьей) Вкусняшка и полезняшка.... отлично освежает. Но мы делали без льда, арбуз был из холодильника, поэтому получился напиток холодненьким... а если дать ему настояться еще ночку вместе с мятой, появится приятная мятная нотка. Спасибо за рецепт 
Даже не представляла, что фреш из арбуза так вкусен! Это прекрасный напиток, который отлично утоляет жажду в летнюю жару. У нас начался сезон арбузов, теперь будет из чего готовить такие освежающие напитки. Цитрусовые нотки хорошо оттеняют вкус арбуза. Вместо льда я использовала специальные кубики для виски, они не тают, поэтому фреш не разбавляется водой. Детям тоже понравился арбузный напиток, это хорошо, тем более он очень полезный. Замечательный рецепт, возьму на вооружение)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Арбуз - 25 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лед - 0 ккал / 100 г
- Сок лайма - 10 ккал / 100 г