Кулинарный рецепт Пальчики с повидлом с фото

Пальчики с повидлом
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
15 Марта 2013
Время приготовления
1 ч 50 мин

ингредиенты на 21 порций


Молоко

250 мл

Дрожжи

50 гр

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Сахар

1 стол.л.

Мука

500 гр

Повидло

200 гр

Личные впечатления о рецепте:
Вкуснятинка для избалованных сладкоежек! Просто, быстро и оригинально!

Вместо яблочного можно также использовать грушевое повидло.

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Продукты для наших пальчиков с повидлом
Шаг 2. Теплое (обязательно теплое!) молоко смешиваем с сахаром и дрожжами и даем постоять, чтобы началось подниматься шапкой.
Шаг 3. Масло смешиваем с мукой и разрыхлителем, перетираем все в крошку. скатываем шар и оставляем подняться в теплое место, а затем на 40 минут в холодильник.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7. Раскатываем пласт толщиной несколько миллиметров.
Шаг 8. Разрезаем на треугольники и смазываем повидлом.
Шаг 9.
Шаг 10. Заварачиваем трубочкой к вершине.
Шаг 11.
Шаг 12. Наши пальчики перед запеканием.
Шаг 13.
 
 

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко (оно должно быть не горячим, не холодным, а именно теплым) и разведем в нем сахар и дрожжи. Дадим немного постоять в теплом месте, пока не появится «шуба» (обычно минут 5-10).
В это время возьмем маргарин и перетрем его с мукой в крошку. Добавим сюда разрыхлитель, а также наше постоявшее молоко с дрожжами.
Теперь замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, жирным и эластичным.
Придадим тесту форму шара и оставим в тепле на 15 минут. После этого поставим тесто в холодильник на 2/3 часа.
Подождали, пока тесто «подойдет», позанимались своими делами. А теперь достаем наше тесто и делим на несколько частей.
Раскатываем хорошенько, чтобы толщиной было не больше 5-6 мм.
Вырезаем из раскатанного теста треугольнички, небольшие, примерно 5-6 см в основании и 10 см в длину. В основание треугольника кладем немножко повидла и сворачиваем трубочкой в сторону вершины треугольника. Только не переборщите с повидлом, может подгореть.
Выкладываем наши пальчики на противень, ставим его в разогретую духовку. Температуру устанавливаем на 200 градусов по Цельсию и оставляем на минут 15-20.
Готовые пальчики с повидлом можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!)

С какими напитками употреблять:
чай, компот, морс

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Пальчики с повидлом

Елена
Елена/ Пользователь
23/04/13 18:10
50

Наша семья очень любим разного рода сладкую выпечку. поэтому для нас - это просто лакомство, кто-то любит с чаем, а кто еще теплые с молоком.Советую попробовать испечь, очень вкусно. Повидло можно любое, по желанию. только не жидкое.

Пальчики с повидлом

Елена
Ира
Ира/ Пользователь
29/12/13 20:15
124

Анастасия! Елена! Ну кто не любит эти милые пальчики! Это всегда отличное решение печенья к празднику, да и просто к чаю. К тому же, начинку можно выбирать по вкусу и настроению – это или варенье с орехами, или повидло, как в данном рецепте, или просто ягоды, а можно и мармелад – да-да, я ела такие в гостях, сама правда не делала, но кушать – кушала и интересно было бы узнать рецепт приготовления с такой начинкой. Вкусные сладкие печенюшки, всегда с тайной внутри в виде разнообразных начинок. Спасибо за рецепт! Давным-давно я узнала рецепт теста для пальчиков от бабушки в деревне, он немного отличается от этого рецепта своей простотой и неприхотливостью, ну а результат превосходил все ожидания! Она брала продукты на глаз – равное количество сметаны и топлёного сала – жир, а муки – сколько возьмёт для крутого теста. И вуаля! Всё готово!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

1 Фото

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Советы к рецепту Пальчики с повидлом

Как убрать подгорелости с печенья?

Убрать с домашнего печенья подгорелости можно с помощью мелкой терки. Потрите подгоревшие места теркой и присыпьте их сахарной пудрой.
Читать полностью

Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.
Читать полностью

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Как исправить вкус прогорклого сливочного масла

Сливочное масло с прогорклым или горьковатым привкусом можно слегка «подправить». Для этого нужно положить сливочное масло на сковороду, растопить его, добавить нарезанную кружочками морковь. Когда масло растопится, слегка прогрейте его. После огонь нужно выключить, а морковку из масла убрать. Сливочное масло с исправленным вкусом можно либо сразу использовать для приготовления блюд, либо слить в банку, дать застыть и затем использовать...
Читать полностью

Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.
Читать полностью

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Читать полностью

Чтобы летом сливочное масло не таяло...

Чтобы сливочное масло не таяло на жаре, оберните масленку салфеткой, пропитанной раствором соленой воды.
Читать полностью

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.
Читать полностью

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пальчики с повидлом

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Дрожжи прессованные 109 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Повидло 250 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Повидло из абрикосов 242 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Разрыхлитель теста 79 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Дрожжи, Разрыхлитель, Сахар, Мука, Повидло

Статьи о питании, близкие теме Пальчики с повидлом

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда...
Читать полностью

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаОчень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду много эффективней воды, он отлично справляется с обезвоживанием и обгоняет в этом любые «спортивные» напитки...
Читать полностью

Молоко защищает от слабоумия

Молоко защищает от слабоумияКак заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в организме было крайне низким...
Читать полностью

Молоко избавляет от лишних килограммов

Молоко избавляет от лишних килограммовВывод, сделанный учеными из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле, таков: молоко способствует нормализации веса. Происходит это благодаря содержанию в нем витамина Д и кальция. Исследования израильских ученых продолжались в течение двух лет. За это время участие в нем приняли тучные и склонные к полноте добровольцы, потреблявшие молоко регулярно, пившие его в малых количествах или не пившие вовсе...
Читать полностью

Молоко спасает от бессонницы

Молоко спасает от бессонницыГерманские ученые заявляют о результатах последних исследований, согласно которым стало известно о еще одном положительном качестве молока. А именно: оно спасает от бессонницы. Бессонница, современный бич людей, живущих в развитых странах мира, вызывается чаще всего низким содержанием определенного вещества в организме...
Читать полностью

1 2