Кулинарный рецепт Пальчики с повидлом с фото

Я помогу вам с душой приготовить блюдо Пальчики с повидлом - смотрите похожие рецепты, пошаговые фото, порядок приготовления, комментарии, состав, советы.
Пальчики с повидлом

Личные впечатления о рецепте:
Вкуснятинка для избалованных сладкоежек! Просто, быстро и оригинально!

Вместо яблочного можно также использовать грушевое повидло.

ингредиенты на 21 порций


Молоко

250

Сливочное масло

250

Дрожжи

50

Разрыхлитель

0.5

Сахар

1

Мука

500

Повидло

200

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
Анастасия Лю, Елена

Добавлено:
15 Марта 2013

Время приготовления:
1 ч 50 мин
Всего
Вес: 60.6 гр
Калорийность:203.1 ккал
Белков:3.6 гр
Жиров:10.6 гр
Углеводов:24 гр
Соотношение Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Соотношение Ун/Ус/Ув: 3 / 67 / 30

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Продукты для наших пальчиков с повидлом
Шаг 2. Теплое (обязательно теплое!) молоко смешиваем с сахаром и дрожжами и даем постоять, чтобы началось подниматься шапкой.
Шаг 3. Масло смешиваем с мукой и разрыхлителем, перетираем все в крошку. скатываем шар и оставляем подняться в теплое место, а затем на 40 минут в холодильник.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7. Раскатываем пласт толщиной несколько миллиметров.
Шаг 8. Разрезаем на треугольники и смазываем повидлом.
Шаг 9.
Шаг 10. Заварачиваем трубочкой к вершине.
Шаг 11.
Шаг 12. Наши пальчики перед запеканием.
Шаг 13.
 
 

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко (оно должно быть не горячим, не холодным, а именно теплым) и разведем в нем сахар и дрожжи. Дадим немного постоять в теплом месте, пока не появится «шуба» (обычно минут 5-10).
В это время возьмем маргарин и перетрем его с мукой в крошку. Добавим сюда разрыхлитель, а также наше постоявшее молоко с дрожжами.
Теперь замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, жирным и эластичным.
Придадим тесту форму шара и оставим в тепле на 15 минут. После этого поставим тесто в холодильник на 2/3 часа.
Подождали, пока тесто «подойдет», позанимались своими делами. А теперь достаем наше тесто и делим на несколько частей.
Раскатываем хорошенько, чтобы толщиной было не больше 5-6 мм.
Вырезаем из раскатанного теста треугольнички, небольшие, примерно 5-6 см в основании и 10 см в длину. В основание треугольника кладем немножко повидла и сворачиваем трубочкой в сторону вершины треугольника. Только не переборщите с повидлом, может подгореть.
Выкладываем наши пальчики на противень, ставим его в разогретую духовку. Температуру устанавливаем на 200 градусов по Цельсию и оставляем на минут 15-20.
Готовые пальчики с повидлом можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!)

С какими напитками употреблять:
чай, компот, морс

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Пальчики с повидлом

Елена
Елена/ Пользователь
23/04/13 18:10

Наша семья очень любим разного рода сладкую выпечку. поэтому для нас - это просто лакомство, кто-то любит с чаем, а кто еще теплые с молоком.Советую попробовать испечь, очень вкусно. Повидло можно любое, по желанию. только не жидкое.

Пальчики с повидлом

Елена
Ира
Ира/ Пользователь
29/12/13 20:15

Анастасия! Елена! Ну кто не любит эти милые пальчики! Это всегда отличное решение печенья к празднику, да и просто к чаю. К тому же, начинку можно выбирать по вкусу и настроению – это или варенье с орехами, или повидло, как в данном рецепте, или просто ягоды, а можно и мармелад – да-да, я ела такие в гостях, сама правда не делала, но кушать – кушала и интересно было бы узнать рецепт приготовления с такой начинкой. Вкусные сладкие печенюшки, всегда с тайной внутри в виде разнообразных начинок. Спасибо за рецепт! Давным-давно я узнала рецепт теста для пальчиков от бабушки в деревне, он немного отличается от этого рецепта своей простотой и неприхотливостью, ну а результат превосходил все ожидания! Она брала продукты на глаз – равное количество сметаны и топлёного сала – жир, а муки – сколько возьмёт для крутого теста. И вуаля! Всё готово!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

1 Фото

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Варианты рецепта Пальчики с повидлом

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Советы к рецепту Пальчики с повидлом

Всего найдено: 10
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.
Читать полностью

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Читать полностью

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку. Если это сладкая выпечка, сверху можно присыпать сахарным песком.
Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить небольшой кусочек черствого хлеба.
Читать полностью

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Читать полностью

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь во влажное полотенце и отправляй в жаровой шкаф. По истечении 5-7 минут вытаскивай и радуйся результату: булочки и хлеб абсолютно свежие, мягкие и душистые!
Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две полоски пекарской бумаги для выпечки шириной 3-5 см и длиной в полтора-два раза больше диаметра, чтобы концы полосок выглядывали, затем клади круг из картона в фольге, а сверху заливай тесто. Когда блюдо испечется, аккуратно проводим ножом между стенкой и выпечкой и с помощью полосок перекладываем на блюдо.
Читать полностью

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость для хранения – жестяная банка.
Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.
Читать полностью

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно придерживаться некоторых простых правил и технологий. 1. Пожалуй, самое основное правило, это просеянная мука. Это придаст воздушности нашему тесту. 2. Используй только свежие дрожжи. 3. Добавляй муку частями, а не всю сразу. 4. Особый вкус вашему тесту придаст оливковое масло, которое заменит растительное. 5. Дрожжевое тесто не любит сквозняки. 6. Для замеса теста лучше использовать холодную воду, оно дольше будет оставаться эластичным. 7. Чтобы тесто при выпечке не прилипло к форме предварительно смажь её оливковым маслом и слегка присыпь мукой. 8. И последний совет от наших бабушек - замешив...
Читать полностью

Пальчики с повидлом
Автор рецепта Анастасия Лю
15/03/13 15:46

Для начала нам нужно замесить тесто. Для того возьмем теплое молоко...

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пальчики с повидлом

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Дрожжи прессованные 109 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Повидло 250 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Повидло из абрикосов 242 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Разрыхлитель теста 79 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Дрожжи, Разрыхлитель, Сахар, Мука, Повидло

Статьи о питании, близкие теме Пальчики с повидлом

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда. Во-первых, мед выводит из организма большинство токсинов. Во-вторых, фруктоза, какая в нем содержится, помогает расщеплять спиртное в крови на более безопасные вещества. Ведь что приводит к плохому самоч...
Читать полностью

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаОчень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду много эффективней воды, он отлично справляется с обезвоживанием и обгоняет в этом любые «спортивные» напитки. Брайан Тиммонз, глава исследовательской группы, говорит, что дети во время физических упражнений теряют много воды, которую необходимо воспо...
Читать полностью

Молоко защищает от слабоумия

Молоко защищает от слабоумияКак заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в организме было крайне низким. Такие люди проявляли большую склонность к развитию начальной стадии старческого слабоумия. Эксперты говорят, что защитить себя от болезни Альцгеймера можно, принимая по 0,5 литра молока в день. При этом сгодится даже ...
Читать полностью

Молоко избавляет от лишних килограммов

Молоко избавляет от лишних килограммовВывод, сделанный учеными из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле, таков: молоко способствует нормализации веса. Происходит это благодаря содержанию в нем витамина Д и кальция. Исследования израильских ученых продолжались в течение двух лет. За это время участие в нем приняли тучные и склонные к полноте добровольцы, потреблявшие молоко регулярно, пившие его в малых количествах или не пившие вовсе. В конце эксперимента наибольший уровень витамина Д оказался в организме тех людей, кто пил...
Читать полностью

Молоко спасает от бессонницы

Молоко спасает от бессонницыГерманские ученые заявляют о результатах последних исследований, согласно которым стало известно о еще одном положительном качестве молока. А именно: оно спасает от бессонницы. Бессонница, современный бич людей, живущих в развитых странах мира, вызывается чаще всего низким содержанием определенного вещества в организме. Это вещество носит название малатонин, иначе его называют «гормоном сна». Вырабатывается он, как правило, в ночное время суток в организме всех млекопитающих, включая челов...
Читать полностью

1 2