Питание по Аюрведе: доши

Чтобы правильно питаться по Аюрведе, нужно понимать особенности дош:

Наш характер, стиль поведения и даже наши болезни, согласно древним аюрведическим текстам, определяют не родительское воспитание, а разные типы энергий, так называемые 5 первоэлементов, на которых базируется все мироздание. Эфир, вода, земля, воздух, огонь – эти первоэлементы, объединяясь в человеческом теле, создают три фундаментальные конституции, которые, собственно говоря, и рисуют наш портрет со всеми его достоинствами и недостатками на биологическом, физическом и психологическом планах. Эти три конституции называются Вата, Питта и Капха. В своем изначальном гармоничном и здоровом состоянии они имеют приставку «пракрити», а если какая-то из конституций вышла из равновесия и приносит проблемы организму, то тогда «пракрити» заменяется на «дошу». В наше время практически не осталось здоровых людей с «золотым» характером, поэтому дисбаланс, т.е. какая-то из дош - доша Вата, доша Капха или доша Питта - присущи абсолютному большинству жителей нашей планеты.

Давайте рассмотрим характерные черты каждой из конституций. В одной из них вы наверняка узнаете себя, но чтобы более точно понять, какая доша проявлена именно у вас (и какую диету подобрать, чтобы привести энергии в равновесие), необходимо пройти подробные тесты на определение конституции – они есть на многих авторитетных ведических сайтах. А еще лучше, конечно, проконсультироваться с профессиональным аюрведическим врачом.

Доша Вата соединяет в себе первоэлемнты воздуха и эфира. Чтобы легче запомнить название, представьте себе голубое небо, а в нем — совсем легкое облачко, как из белой ваты. Итак, Вата — воздух, эфир. Основная проблема Вата-конституции – неправильное движение воздуха в организме. Чаще всего Вата определяет человеку худощавое телосложение, тонкие кости, бледную или слегка синеватую кожу, которая склонна к сухости, также как и волосы. Этакие невесомые воздушно-эфирные эльфы. Люди с расстройством Ваты постоянно мерзнут, не любят ветреную погоду, а малейшие сквозняки могут повысить их дошу до критического уровня и привести к простудам и гриппу. Именно из-за доши Ваты человек имеет слабые, кривые зубы, а десны часто кровоточат. Постоянное и порой беспричинное беспокойство, суетливость, некрепкий прерывистый сон и неумение отдыхать – тоже одни из главных характеристик этой доши. По темпераменту представители доши Ваты боязливы, нерешительны, непостоянны, склонны к безволию, но при этом достаточно активны и деятельны. Пищеварение у Ваты очень слабое, аппетит изменчивый, пища долго и плохо переваривается. При сильном дисбалансе конституции часто возникают запоры.

Доша Питта соединяет в себе первоэлементы огня и воды. (Тут запомнить, пожалуй, посложнее, но давайте попробуем выстроить следующую ассоциативную цепочку: в воде на огне готовят «пит-тание».) Людей типа доша Питта можно узнать по тому, что им практически всегда жарко. Они постоянно открывают форточки в помещениях и способны спокойно переносить холода, а пребывание на солнце и жаре, наоборот, может вызвать у них серьезное недомогание. Все потому, что в их организме и без того достаточно энергии огня. Аппетит у таких людей, как правило, очень хороший (ага, вот как удочно ассоциация сработала! действительно, с «пит-танием» тут все о-кей, рубают так, что за ушами трещит!), но бесконтрольная огненная энергия пищеварения, хоть и позволяет быстро переваривать пищу, она также является причиной повышенной кислотности желудка, изжоги, язв и гастритов. Представители доши Питты имеют средний вес и среднее телосложение, мягкую расположенную к аллергическим реакциям кожу, которая может быть слегка красноватой или же смуглой ("обгоревшей" на "внутреннем огне"?). Волосы также мягкие, иногда склонные к жирности, часто русого, рыжеватого или рыжего цвета. Зубы средних размеров, желтоватого цвета. Люди с дошей Питтой часто гневаются, ревнуют и раздражаются, иногда могут быть подвластны вспышкам агрессии, но при этом обладают острым проницательным умом, целеустремленностью и энергичностью. Такая конституция порой определяет хорошие ораторские способности и врожденную способность к острому словцу.

Доша Капха образуется из соединения первоэлементов воды и земли (водичка «кап-кап-кап», а земля этому радуется "ха-ха-ха"). Люди этого типа имеют плотное телосложение, обычно не высокого роста, склонны к избыточному весу. Кожа у таких людей толстая, жирная, белая. Повышены процессы потоотделения и отечность. Волосы толстые и маслянистые. Пища усваивается максимально быстро, но все идет в жировую массу. К сожалению, люди этого типа чаще всего страдают диабетом. Эта конституция боится переходных времен года, когда Капха царит и на улице. Простуды, насморки, бронхиты – типичные спутники Капхи. Как только Капха выходит из равновесия, человек становится ленивым, апатичным, депрессивным и несколько заторможенным. Повышенная доша Капха также заметно замедляет речь ее обладателя. Чем больше человек жадничает и упрямится, тем сильнее развивается Капха. Однако из-за отсутствия тяги к переменам, как у доши Питты, например, обладатели доши Капхи – это самые спокойные, стабильные и надежные люди.

Мы разобрали 3 типа конституции, вышедших из баланса. Если вы нашли у себя признаки двух или трех дош, не беспокойтесь, - вы попали в статистическое большинство. Чистое проявление одной доши во всем организме встречается достаточно редко, что, к сожалению, значительно усложняет процесс гармонизации конституций. Но эта проблема, все же, решается – с помощью квалифицированных аюрведических врачей, которые правильно подберут вам диету, специальные аюрведические препараты и очистительные процедуры. В следующих статьях мы расскажем вам об основных принципах питания для каждого из типа конституций, научим, как при помощи еды гармонизировать не только состояние своего тела, но и свои качества характера. Вы поймете, что еда – это не набор белков, жиров и углеводов – это тонкая энергия, способная вкусом изменить всю вашу жизнь.

Просмотров: 351

Комментарии на тему Питание по Аюрведе: доши

Показать комментарии:

Коротко и ясно, все по делу написано.
Отличная статья, нашла у себя наиболее выраженные черты Доша Питта, ведь действительно форточку постоянно хочется держать открытой, ночью никогда не закрываю. Я думаю по этим типам можно и самостоятельно предположить диету. Хорошо привели аналогию огонь и вода - приготовление пищи. Надо полагать, что такому типу не подходит сыроедение.

Интересная статья, виды энергий в человеке по этим правилам зародились очень, очень давно в Индии.Получается, что эти Доши присутствуют везде, даже в продуктах, в блюдах? Я так поняла, что все три доши, когда сбалансированы, находятся в состоянии равновесия, то с нашим здоровьем все в порядке?Значит - они есть силы? В переводе доша - ошибка.Значит, если доши не совмещены, возникают ошибки, сбои в нашем организме? Очень хочется узнать продолжение этой теории)))

Доша Питта мне оказалось ближе, хотя не совсем полностью. Я вот мерзлячка, люблю когда дома очень тепло, люблю хорошую баньку и сауну, хотя хорошо проветренное помещение тоже необходимо и тем более нужно для здоровья. Да, действительно, я тоже считаю, что сыроедение не для этого типа людей)

А я - как та обезьяна из анекдота! Бог говорит зверям: "Так, мои дорогие, встаньте в две шеренги, сюда умные, а сюда красивые. Обезьяна, а ты что мечешься?" "А что же мне, разорваться?!" Я, вроде, и Капха, и Питта, хотя больше Капха, чем Питта.

Шур, доши в продуктах присутствовать не должны. Я из статьи так поняла, что доши - это как раз отклонения, когда что-то не в порядке. Они у людей бывают, потому что мы все - не святые. А у продуктов-то откуда? У продуктов же скверного характера не бывает. Ну, разве, может, можно их как-нибудь не так приготовить, не знаю...

А вот, Маг, тибетская медицина классифицирует продукты питания по дошам. Вот , к примеру, если ВЫ Доша -Капха( к которой ты себя относишь),то для Вас существует перечень продуктов, для Вас наиболее подходящие продукты - это овощи и фрукты, а вот мясо, рыбу,яйца надо уменьшить, если кто -то не сможет от них отказаться , до 3 раз в неделю.Из мясных продуктов - рекомендуется - курица, индейка, перепела, кролик, баранина, речная рыба(представляешь, вкусно однако), из орехов - миндаль, из специй - базилик,горчица, гвоздика, анис, чабрец, карри, ваниль, кунжутное масло.Из напитков - негазированная вода, соки из рекомендуемых фруктов(ананасы, черника, клюква, мандарины, малина, клубника...), зеленый чай.Не рекомендуется сладкие вина, крепкий алкоголь, кофе.Из сладостей можно - мед, сухофрукты, кунжутная халва.
Доже существуют принципы приготовления еды...
Представляешь, если этого придерживаться))) Хотя, кто знает - может действительно сам Доша -Капха так и предпочитает... Что скажешь, тебе подходит такой рацион?

Да я, честно говоря, люблю есть все (кроме того, что я не люблю) и не заморачиваться никакой мистикой. Я с этой аюрведической системой еще не сталкивалась, знаю только китайскую немного (в России книжка осталась, сейчас под рукой ничего нет, а лезть искать лень) - там тоже что-то про какие-то энергетические свойства продуктов, про тепло и холод... Извиняюсь перед тысячелетним опытом китайцев, но я оттуда просто рецепты брала и готовила, "не взирая на лица". Там как-то чокнуто было - горячее блюдо вполне могло считаться "холодным", и наоборот...

О, для это вообще потемки! Так, ради разнообразия только, где живем, то и едим))) А ведь наверняка есть еще более замороченные способы и принципы питания, науки так всякие... Конечно всего не узнать, хорошо, хоть в журнале время от времени появляются интересные статьи.
Мне вот еще хотелось бы узнать про насекомоедство - ужасная жуть, но интересно, да и урон меньше для природы, чем мясоедство...

А чего вдруг насекомоедство - жуть? Омаров и крабов, небось, за деликатесы держим. А они ведь, хоть и не насекомые, но все-таки членистоногие, т.е. пусть и далекие, а родственики. Я бы попробовала, если бы было, где.
У меня двое знакомых саранчу ели - говорят, ничего особенного. Непривычно, не не то, чтобы как-то противно. Хрустит интересно.
Паукообразных, кстати, тоже едят. В Китае, знаю - скорпионов, а в Южной Америке - тарантулов.

Интересно, их самостоятельно употребляют, или блюда можно готовить. У нас вот на первом канале телепередача бывает про остров, туда отправляют смельчаков и проводят всякие конкурсы, в том числе по поеданию всяких гадов там, так наблюдать за ними просто неприятно, они не могут скрыть своих ощущений со всякими там последствиями...

Тарантулов, например, аборигены готовят, которые в этом разбираются - там же ядовитые железы! А скорпионов абсолютно точно и с хвостами, и с клешнями продают, я фотку видела. Саранчу тоже уже готовую знакомые ели.
Но, согласись, если кто-то это готовит - то где-то он это берет в сыром виде. Подмигивание Пауков местные в джунглях ловят.

Полностью с тобой согласна, может и нам бы их рацион понравился, если бы мы с детства этим питались. Тут ведь тоже своя кулинария, технология и и рецепты существуют, все перепробовано, прежде, чем нашелся самый лучший способ.
Даже и спорить не буду, у них похоже целые фермы по выращиванию этой твари имеются, как у нас свинокомплексы и птицефабрики)))Ну только в маленьких размерах, а что))) Улыбка