Кремлевская диета с появления своего в России была со всех сторон окружена тайной чуть ли не под «государственным» грифом «совершенно секретно». Что в ней такого особенного и для чего было нужно напускать туману? На этот вопрос вряд ли кто-то внятно ответит. На поверку оказалось, что это одна из разновидностей белковой диеты: достаточно простая, но при этом очень эффективная (по крайней мере, если верить тем, кто на ней успешно сидел).
Диета американских астронавтов: из глубин космоса прямо в Кремль
Кстати, название «кремлевская» для этой диеты не совсем, а точнее, совсем неверное. На самом деле система питания, о которой я сейчас рассказываю, является «диетой американских астронавтов». Да-да, представьте себе. Каким-то, опять же, таинственным образом она попала в руки государственных чиновников России (московская мэрия ею в свое время баловалась). Те, в свою очередь, стали ею активно пользоваться, а вот с общественностью делиться не пожелали. Тем и объясняется высокий обывательский интерес к данной диете – очень уж хотелось всем опробовать то, что «вкушали» сильные мира сего (не говоря уж об астронавтах). И в итоге такая возможность представилась – диета стала доступна всем желающим.
Есть предположение, что кремлевская (остановимся на этом названии, так будет проще) диета создавалась Госдепом США в рамках программы эффективного питания для военных и астронавтов. То есть, по сути, это не диета, а все-таки система питания, причем, низкоуглеводная. И если придерживаться ее, можно длительное время сохранять не только сбалансированный вес, но и здоровье.
Мы не астронавты
Но, как известно, что одному хорошо, то другому – смерть (и мы все-таки не американские астронавты, чтобы постоянно питаться «по-кремлевски»), поэтому в России популярной стала не система питания, а диета, причем, нескольких видов. Одна – на восемь дней. Вторая – на один или полтора месяца. Потеря веса при первой составляет до шести килограммов, при второй – до 15-ти килограммов.
Хотя кремлевскую диету сложно назвать жесткой (чуть ниже написано, почему), у нее есть несколько очень строгих правил.
Правило первое: питаться два раза в день (полноценно).
Правило второе: обязательно завтракать (тут даже можно восклицательный знак поставить, ибо важно).
Правило третье: категорически не есть за три-четыре часа до сна.
Вот, собственно, и все. Разве что можно добавить парочку ремарок, а именно:
- можно перекусывать 2 раза в день (легко перекусывать!)
- придется высчитывать для продуктов и блюд у.е. (и это не доллары! смотрим чуть ниже).
Обязательный набор продуктов
Кремлевская диета – настоящая радость для тех людей, кто любит плотно покушать и имеет слабость к мясным блюдам. Ибо каждый день нужно есть белковую пищу: любое мясо, любую рыбу и птицу, а также: сыр, яйца, морепродукты, грибы – почти все источники белков, как животного, так и растительного происхождения.
В отличие от многих других диет, кремлевская милостиво позволяет (даже, я бы сказала, настаивает – и она в том права, как по мне) добавлять в рацион жиры: натуральное сливочное масло или рыбий жир, а также оливковое масло.
Можно и нужно также есть всевозможные овощные салатики, щедро приправлять блюда специями. Правда, подходят только овощи с низким содержанием углеводов, лучше всего: огурцы, листовые салаты разных видов, сельдерей, китайская капуста, редис, редька, фенхель. Из трав и специй предпочтительны: петрушка, укроп, тархун, тимьян, розмарин, орегано, базилик, имбирь, кайенский перец.
В качестве рекомендованных допускаются: все виды капусты, баклажаны, цуккини, спаржа, шпинат, авокадо, зеленый горошек, помидоры, артишоки, лук, несладкие фрукты, молочные продукты. Очень хорошо «подсесть» на пророщенные злаки, пить свежесваренные компоты и отвары.
Да, обязательно выпивать до двух литров воды ежедневно. Разрешается пить минеральную воду, несладкий чай, кофе. Даже, представьте себе, допустим алкоголь (в разумных количествах и кроме пива). Главное, чтобы в нем не было сахара.
Запрещенные продукты
Раз уж вспомнили о сахаре, то он входит в категорически запрещенные продукты для этой диеты. Как и высокие углеводы, все мучное, все хлебобулочное, все сладкое вообще, рис, картофель.
Рекомендуется воздерживаться от заводских колбасных изделий и вообще всяких копченостей (кто знает, чего туда добавляют, крахмал и сахар там точно есть). Также лучше отказаться от макарон и круп (от каш в частности), от всего молочного, где есть сахар.
Вот здесь можно найти рецепты для кремлевской диеты.
Плюсы кремлевской диеты
Самый главный ее плюс – это сытность. А наличие в ежедневном рационе большого количества мяса делает эту диету любимой для мужчин.
Второй плюс – неограниченный объем пищи. То есть если вдруг захотелось умять два кило свинины, никто держать не будет – смело идем к холодильнику. Правда, и результат от такой «диеты» никто не гарантирует. Если традиционно считать калории (опционально!) и очки углеводов, то эффективность диеты повышается.
Третий плюс – разнообразие используемых продуктов, что особенно актуально в сравнении с монодиетами вроде гречневой или кефирной. Вас в прямом смысле ждет полет фантазии – подбирайте блюда с учетом рекомендаций и ограничений, выбирать есть из чего.
Еще одна ремарка: хотя для этой диеты имеется такое понятие как «удельная единица», или у.е. продуктов (в интернете можно найти целые таблицы этих самых у.е. – каждому продукту в ней отведено свое место, у каждого есть свой балл), все равно считать калории (в привычном понимании этого процесса) не нужно. И это тоже плюс.
А вот минус то, что вместо калорий придется считать у.е., коих в день не должно быть больше сорока. Правда, считать придется только у части продуктов – у мяса, рыбы, птицы эта самая у.е. равна нулю.
Минусы кремлевской диеты
Без минусов никуда)) Но их немного, на самом деле. Во-первых, диета не подходит вегетарианцам. Во-вторых, сладкоежкам тоже не подходит. В-третьих, она вызывает запоры, что может стать проблемой, конечно же.
Правда, последнюю решить легко – достаточно добавлять в рацион отруби (вот так все просто!).
Важное дополнение
Для кремлевской диеты актуальны способы приготовления продуктов. От жареного придется отказаться вообще. Лучше всего налегать на вареное и тушеное, приготовленное на пару. Салаты многие диетологи рекомендуют заменять тушеными овощами, объясняя эту замену отсутствием проблем с кишечником. Но салаты из свежих овощей с добавлением оливкового масла или сметаны в кремлевской диете занимают почетное место, так что лучше от них не отказываться.
Несколько слов о меню
Хотя в интернете то и дело появляются меню для кремлевской диеты, на самом деле они не нужны. То есть составить их может каждый. Достаточно пользоваться таблицами у.е. и помнить, что мяса и рыбы в рационе может быть сколько угодно. Также помнить, что мы ничего не жарим – только тушим, парим, варим.
Я такой вывод из всего вышесказанного сделала: вполне себе неплохая система питания, которую стоило бы попробовать. Даже не знаю, к чему придраться. Если у вас есть что сказать по этому поводу, милости прошу в комментарии.
P.S. Чуть не забыла! Противопоказания у кремлевской диеты, несмотря на ее сытность и разнообразие, тоже есть, но их можно назвать стандартными. Разумеется, беременным и кормящим женщинам лучше воздерживаться от любых ограничений в питании (для них созданы свои системы). Также воздержаться стоит и хроническим больным, ибо никто не может предсказать результат, лучше подстраховаться. Диабетики и перенесшие хирургические операции тоже «не в теме». И мимо могут отправляться школьники и студенты – им нужно головой много думать, без углеводов в этом случае никуда!
