Желтохвост по-сицилийски
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
- Лакедра: 700 гр
- Помидоры: 4 шт.
- Лайм: 1 шт.
- Оливки (без косточек): 150 гр
- Чеснок: 1 зубч.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Тимьян, чабрец: 0.5 чайн.л.
- Орегано сухой: 0.5 чайн.л.
- Оливковое масло: 4 стол.л.
Как приготовить
Снять чешую, достать внутренности и вымыть рыбу. Отрезать голову и снять филе ножом вдоль позвоночника. Разделить филе на порционные куски. В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло и уложить туда желтохвоста кожей вниз. Пока поджаривается рыба, мелко порубить оливки. Чеснок очистить и раздавить ножом. Помидоры нарезать дольками.
Когда рыба станет белой по краям, это значит, что пришло время добавлять овощи. Всыпать оливки, чеснок, помидоры. Посолить и поперчить, добавить тимьян и орегано. Аккуратно распределить овощи сверху, создавая как бы шапку. Разрезать пополам лайм, выжать сок и полить им рыбу с овощами. Уменьшить до минимума огонь, накрыть блюдо крышкой и тушить 15-20 минут до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Подавать желтохвоста с овощами, с которыми он тушился, украсив кружочками лайма. И не забыть полить блюдо образовавшимся соком. Приятного аппетита!
Автор: gartsun
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.