Тонкие пирожки с картошкой Крестьянские

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Кол-во порций: 15

Ингредиенты

Для теста:

• Отвар (теплый картофельный отвар): 1 стак.
• Сухие дрожжи: 1 чайн.л.
• Сахар: 1 чайн.л.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Пшеничная мука: 2.5 стак.

Для начинки:

• Картошка: 6 шт.
• Куриные яйца (отваренные вкрутую): 3 шт.
• Сливочное масло: 50 гр
• Соль: по вкусу
• Укроп: 15 гр
• Лук (в начинку можно добавить жареный лук, масло сливочное, специи (или что захочется)): 1 шт.

Для жарки:

• Растительное масло: 5 стол.л.

Как приготовить

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить отвар (оставить для теста 1 стакан) и размять толкушкой.
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на 1 час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить,
Тесто разделить на 3 части, каждую скатать колбаской. Нарезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок. На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки, края поднять и защипить. Пирожок перевернуть швом вниз и раскатать до толщины 5 мм.
Пирожки выкладываем швом вниз в большое количество раскаленного масла. Обжарить на сковороде с двух сторон.
Ешьте!

Автор: Galina

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.