Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 1
Карамель готовится просто - сахар нужно растопить на среднем огне в сотейнике с толстым дном. Важно в процессе растапливания перемешивать сахар только движениями сотейника, иначе он перекристаллизируется.
Готовьте карамель до яркого янтарного цвета, не передержите до темных тонов - карамель будет горчить. Снимите с огня и добавьте холодное сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла. Влейте сливки и перемешайте массу до однородности.
Довести смесь до кипения, перелейте в подходящую посуду для дальнейшего хранения или использования и дайте остыть до комнатной температуры.
Хранить карамельный соус можно в закрытой емкости 2-3 недели.
Приятного аппетита!
Автор: Мила
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.