Запеченные овощи Бешамель

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Баклажаны: 1 шт.
• Кабачки: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Сливочное масло: 50 гр
• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Молоко: 500 мл
• Мускатный орех: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Твёрдый сыр: 100 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Баклажан нарезаем кружочком в 0.5 см и замачиваем в ледяной воде с солью, чтобы ушла с них горечь минут на 20

• Шаг 2:

  Так же нарезаем кабачок и помидор

• Шаг 3:

  Следом нарезаем лук

• Шаг 4:

  В смазанную маслом форму выкладываем поочередно: баклажан, помидор, лук, кабачок. Солим и перчим. Ставим в разогретую духовку на 10 минут

• Шаг 5:

  Пока овощи в духовке, делаем соус Бешамель. В кастрюльке растапливаем масло

• Шаг 6:

  Добавляем ложку муки и интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не образовались камки

• Шаг 7:

  Не прекращая перемешивать вливаем молоко постепенно

• Шаг 8:

  На медленном огне даем соусу загустеть, приправляем солью и мускатным орехом

• Шаг 9:

  Заливаем соусом овощи и ставим еще на 10 минут

• Шаг 10:

  Пока овощи пропитываются соусом, натираем сыр

• Шаг 11:

  Засыпаем все сыром и еще 10 минут. Все овощи Бешамель готовы))

Автор: mouse82

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.