Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 4
1. Моем и чистим картофель, после чего оправляем его вариться (не забываем посолить воду).
2. В это время готовим начинку:
- чистим и мелко режем лук,
- разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук до золотистости,
- к луку кладем фарш, жарим 10 минут, помешивая,
- добавляем соль и перец, перемешиваем.
3. Картофель готов - готовим картофельное тесто:
- сливаем воду, мнем картофель в пюре,
- даем пюре немного остыть (минут 5-10), после чего разбиваем яйцо,
- вводим муку, добавляя ее по чуть-чуть. Тесто должно быть нежной консистенции, не слишком крутым.
4. Приступаем к лепке пирожков:
- делим тесто на части, из каждой формируем шарики,
- на рабочей поверхности, присыпанной мукой, разминаем шарики в плоские лепешки,
- выкладываем в центр начинку,
- аккуратно формируем пирожки (тесто очень нежное!)
5. Обжариваем пирожки по 4 минуты с каждой стороны в разогретом растительном масле. Готовые пироги выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приятного аппетита!
Автор: ♥tatyna♥
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.