Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 6
Подготовить продукты.
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, убрать пленку. Из филе вырезать прямоугольник, подровняв края и срезав самую толстую и тонкую части /использовать их в другом рецепте/.
Полученный прямоугольник филе разрезать вдоль.
С обеих сторон отбить молоточком /легко/ или наколоть тендерайзером. Обработанное тендерайзером мясо легче пропитывается, быстрее готовится и не скукоживается, а молоточек лучше выравнивает, поэтому использую оба поочерёдно.
Подготовленное филе с обеих сторон посолить, поперчить, присыпать сухим чесноком.
Можно использовать форму с решёткой, фольгу или просто смазать дно противня растительным маслом.
Кладём филе стороной где есть плёнка вниз.
Сверху мелко нарезанную зелень.
Помидор нарезать тонкими четвертинками.
Помидоры кладем на зелень и слегка смазываем чуть подсоленной сметаной с мелкорубленным чесноком /или майонез + чеснок/.
Верх посыпать крупно натертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут, до лёгкого румянца сыра. Приятного аппетита !
Мясо всегда получается мягким и вкусным.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.