Лагман говяжий

Смотри видео

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Говядина: 600 гр
Лук: 1 шт.
Чеснок: 5 зубч.
Редька белая: 200 гр
Помидоры: 5 шт.
Морковь: 2 шт.
Баклажаны: 1 шт.
Болгарский перец: 2 шт.
Стебель сельдерея: 4 шт.
Перец острый стручковый: 0.5 шт.
Лапша: 200 гр
Лавровый лист: 2 шт.
Зира: 0.5 чайн.л.
Соль: 1.5 стол.л.
Перец черный молотый: 0.5 чайн.л.
Бадьян: 2 шт.
Паприка: 1 чайн.л.
Перец красный молотый: 0.5 чайн.л.
Порошок имбиря: 1 чайн.л.
Куркума: 1 чайн.л.
Кинза, кориандр: 0.5 чайн.л.
Вода: 1.2 л
Растительное масло: 3 стол.л.

Как приготовить

Нарезать все овощи соломкой среднего размера.
Мясо нарезать средними кусочками.
В казане разогреть масло, добавить зиру и кориандр, в течении 30 секунд прогреть специи и добавить чеснок, жарить еще 30 секунд.
Добавить лук и жарить 1 минуту.
Положить в казан мясо и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 3-4 минуты, пока мясо не зарумянится.
Добавить морковь и жарить 1 минуту.
Добавить помидоры и продолжать жарить 1 минуту.
Добавить сельдерей и редьку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
Добавить все специи и перемешать.
Добавить баклажаны, сладкий перец и жарить еще 1 минуту.
Добавить воду, довести до кипения и тушить на слабом огне 1 час 20 минут до готовности.
Сварить лапшу для лагмана до готовности, воспользуйтесь инструкцией на упаковке.
В тарелку выложить лапшу, сверху на лапшу мясо, овощи и добавить бульон. Посыпать свежей зеленью и колечками острого перца. Приятного аппетита!

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

Изменять количество порций на лету
Изменять состав рецепта на лету
Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.