Общее время приготовления: 2 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Дрожжи перемешать в молоке с мёдом. Добавить яйцо, масло, соль и замешать тесто. В ручную на замес уходит 8-10 минут. Тесто получается мягким. Накрыть пленкой и оставить в тёплом месте на 40-60 минут.
Тесто разделить на 8 равных частей. Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром 20 см и толщиной 2 мм. Выложить лепешки на доску, смазывая маслом.
Последнюю заготовку не промазывать. Стопку лепёшек слегка примять и поставить в холодильник на 20 минут. После чего еще на 10 минут в морозильную камеру - масло должно схватиться, подмерзнуть.
Через полчаса достать заготовку и аккуратно разрезать на 8 частей. Получаются слоеные треугольники.
В кипящую воду АККУРАТНО высыпать соду, так как последует бурная реакция, не вдыхать пары! Когда сода растворится, каждую слойку хорошо смочить со всех сторон кисточкой или полить над кастрюлей. Смочить два раза.
Противень смазать маслом и посыпать мукой. Выложить на противень слойки. По желанию посыпать кунжутом или солью по вкусу.
Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Автор: Ира
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.