Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать закуску из огурцов и помидоров? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы лучше выбирайте крупные. Сливочный сыр заранее выньте из холодильника. Так он станет мягким, и с ним будет удобнее работать.
Огурцы вымойте, обсушите, при желании очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. С помощью маленькой ложечки уберите немного внутренней части огурца, где находятся семечки, чтобы сделать небольшое углубление в каждом кружочке. Выложите огуречные кружочки на большое плоское блюдо. Если образовалось слишком много огуречного сока, промокните углубления кружочков бумажной салфеткой.
Возьмите миску среднего размера и соедините в ней сливочный сыр и майонез. Разомните сыр и тщательно перемешайте все до однородности. Используйте качественный и вкусный майонез, чтобы готовая закуска получилась ароматной. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Вымойте и обсушите бумажным полотенцем свежий укроп, затем мелко порубите его. Добавьте укроп к смеси сливочного сыра и майонеза. Посолите по вкусу и добавьте немного чесночного порошка. Перемешайте все еще раз как следует. Попробуйте на вкус, и если не хватает соли или чесночного привкуса, добавьте их по необходимости. Чесночный порошок можно заменить свежим чесноком, пропущенным через пресс (достаточно одного зубчика).
Переложите приготовленную начинку в кулинарный мешок с насадкой-звездочкой. Отсадите начинку на каждый кружочек огурца. Можно выложить начину обычной ложкой. Вымойте помидоры черри, обсушите их бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Вставьте половинки помидорок в сырную начинку на каждом огуречном кружочке.
Вымойте свежую петрушку, обсушите ее. Оставьте веточки целыми или порвите на более мелкие части — как вам больше нравится. Посыпьте закуску черным молотым перцем (идеально подойдет свежемолотый) и украсьте веточками петрушки. Подавайте блюдо на стол. Если праздник будет чуть позже, уберите закуску в холодильник — несколько часов они отлично сохранятся. Но все же лучше собирать блюдо непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.