Салат из кабачков по-корейски на зиму

Общее время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 25

Ингредиенты

• Молодые кабачки: 3 кг
• Морковь: 500 гр
• Лук репчатый: 500 гр
• Чеснок: 80 гр
• Растительное масло: 100 гр
• Сахар: 100 гр
• Уксус: 100 мл
• Соль: 2 стол.л.
• Специи сухие (Приправа для моркови по-корейски): 2 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего салата из кабачков по-корейски на зиму.

• Шаг 2:

  Приготавливаем заправку для салата и выкладываем чеснок, пропущенный через специальный пресс, в миску.

• Шаг 3:

  Добавляем в миску к чесноку две столовые ложки приправы для корейской моркови.

• Шаг 4:

  Добавляем в миску к чесноку с приправой две столовые ложки соли для засолки, сто граммов сахара и перемешиваем до однородного состояния.

• Шаг 5:

  На корейской терке натираем три килограмма кабачков, которые для удобства приготовления салата чередуем и натираем с пятьсот граммами моркови.

• Шаг 6:

  Нарезаем тонкими полукольцами пятьсот граммов репчатого лука.

• Шаг 7:

  Накаляем на плите сковороду с добавленными в нее ста граммами растительного масла и выкладываем лук, который обжариваем до прозрачности перемешивая лопаткой, затем добавляем к горячему луку в сковороду чесночную смесь и тщательно перемешиваем.

• Шаг 8:

  Выкладываем получившуюся горячую луково-чесночную смесь к кабачкам с морковью и хорошенько перемешиваем руками.

• Шаг 9:

  В кастрюлю с овощами и специями добавляем сто миллилитров 9% уксуса и еще раз как следует перемешиваем.

• Шаг 10:

  Раскладываем приготовленный салат по стерилизованным банкам и заливаем соком, который при готовке выделили кабачки. Наливаем в кастрюлю холодную воду, выкладываем салфетку, чтобы банки не соприкасались с дном, выставляем их в открытом виде и стерилизуем с момента закипания в кастрюле пятнадцать минут.

• Шаг 11:

  Прикрываем банки с готовым на зиму салатом пледом, оставляем до полного остывания, после чего убираем в удобное для хранения место. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший салат из кабачков по-корейски дома вместе! Приятного всем аппетита!

Заготовка на зиму не сложная в приготовлении! Прекрасный способ консервированных кабачков по-корейски, которые можно есть сразу! Бюджетный и очень вкусный салат которого всегда не хватает! Великолепно подходит для заправки супов и вторых блюд.

Автор: Сибирячка готовит

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.