Время приготовления: 2 ч 40 мин
Кол-во порций: 2
Первым делом из муки, яиц, соли и воды замешиваем крутое тесто, как на пельмени, даже круче. Раскатываем его на тоненький пласт (почти как бумага толщиной) и нарезаем на лапшу ножом. Тут можно применить фантазию и нарезать тонко или толсто, подлиннее или покороче, уж как кому нравится. Нарезанную лапшу подсушиваем, накрыв полотенцем.
Грибы замачиваем на час-полтора. Отвариваем в той же воде. Бульон сцеживаем, грибы остужаем и нарезаем соломкой. Нарезанный лук и натертую на терке морковь обжариваем на растительном масле, добавляем грибы. В кипящую подсоленную воду положить поджаренные овощи с грибами, дать закипеть, заложить самодельную лапшу. Варить недолго – раскиснет. Подавать со сметаной.
Кстати – блюдо постное, очень хорошо во время поста, естественно без сметаны.
Автор: Дарья ☼
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.