Торт Москва
Время приготовления: 6 ч
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
Для бисквита:
- Яйца: 8 шт.
- Пшеничная мука: 0.75 стак.
- Крахмал: 0.25 стак.
- Сахар: 0.75 стак.
- Варенье (клубничное): 100 гр
- Меренги (гготовые, для украшения): по вкусу
Для крема шоколадного:
- Сгущенное молоко: 8 стол.л.
- Сливочное масло: 200 гр
- Какао: 1 стол.л.
Для крема сливочного:
- Сгущенное молоко: 8 стол.л.
- Сливочное масло: 200 гр
- Ванильный сахар: 1 чайн.л.
Для сиропа:
- Вода: 0.5 стак.
- Сахар: 0.5 стак.
- Ликёр: 2 стол.л.
Как приготовить
Хочу поделиться с вами кулинарным рецептом отличного праздничного десерта, который называется Торт Москва. Для его приготовления потребуется время и немного усилий.
Желтки взбиваем с полстакана сахара до увеличения массы раза в три. В отдельной миске взбиваем охлажденные белки без сахара. Когда белки станут пеной, всыпаем к ним оставшийся сахар и продолжаем взбивать до густоты. Третью часть белков подмешиваем к желткам, после всыпаем муку с крахмалом. Осторожно перемешиваем и добавляем все белки. Запекаем тесто одним коржом около получаса при температуре в 180-200 градусов. Когда бисквит будет готов, охлаждаем его и разрезаем на три части. Все коржи пропитываем сахарным сиропом с добавлением ликера. Два нижних коржа обмазываем клубничным вареньем, на варенье наносим шоколадный крем. Третий корж обмазывается вареньем и сливочным кремом. Поверхность и бока торта украшаем меренгами.
Шоколадный крем: взбиваем сливочное масло, добавляем к нему сгущенку, ванильный сахар и какао.
Сливочный крем: все то же самое, только без какао.Автор: Милада
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.