Торт Книга
Общее время приготовления: 13 ч
Кол-во порций: 12
Ингредиенты
Для теста:
- Сахар (песок): 350 гр
- Пшеничная мука: 2 стак.
- Разрыхлитель: 1.5 чайн.л.
- Сода: 1 чайн.л.
- Молоко: 1 стак.
- Какао: 6 стол.л.
- Растительное масло: 0.5 стак.
- Ванильный сахар: 10 гр
- Вода (кипяченая): 1 стак.
Для крема:
- Сахар (песок): 50 гр
- Сметана (густая): 200 гр
- Бананы (свежие): 3 шт.
- Сливки жирные: 200 гр
- Сливочный сыр: 100 гр
- Коньяк: 2 стол.л.
- Желатин (3 пластинки): 12 гр
- Мёд (натуральный): 3 стол.л.
- Лимоны: 1 шт.
Как приготовить
Взбиваем хорошо с сахаром яйца, вливаем в них растительное масло, не переставая взбивать. После кладем смешанную с разрыхлителем муку, какао-порошок, соду, сахар ванильный. Все перемешиваем. Вливаем молоко и доводим до однородного состояния. Затем добавляем стакан крутого кипятка. На данном этапе наша будущая сладкая еда будет очень жидкой – это правильно. Прогреваем духовку до 180-ти градусов и выпекаем в ней корж не меньше сорока минут. Даем коржу остыть в форме, после вынимаем.
Очищенные бананы превращаем в пюре, смешиваем с соком одного лимона. В блендере взбиваем сметану с сахаром и сливочным сыром, кладем пюре из бананов и мед. Отдельно взбиваем сливки. Размягченный в воде желатин растапливаем на водяной бане и смешиваем с коньяком, вливаем ложку сока лимона. Кладем сюда же одну ложку полученной массы из бананов.
Перемешиваем и добавляем все к основной банановой смеси. В последнюю очередь вводим взбитые сливки. Из одного выпеченного коржа делаем четыре и каждый промазываем полученным кремом.
Ставим в холодильник на ночь. И все, что осталось, это превратить торт-заготовку в Торт-книгу. Делается это при помощи цветной мастики, цветного крема и различных насадок для того же крема.Автор: Милада
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.