Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как сделать порционный салат с филе курицы яйцом и сыром в креманках? Куриное филе для салата опустите в кипяток и проварите в течение 30 минут. Готовое мясо остудите. Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и проварите в течение 5-7 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца, погрузив их в холодную воду. Грецкие орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде 3-4 минуты, при постоянном помешивании, до характерного запаха.
Почему крицу опускать именно в кипяток?. Когда мясо готовится для салата его необходимо опускать в кипяток. При этом снаружи мясо сразу "запечатывается" и все соки остаются внутри куска. Поэтому мясо в салате будет сочнее. Отварное куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.
Салат можно выкладывать в общий салатник, в порционный формы или, как у меня, в креманки. На дно креманок выложите нарезанное куриное мясо и смажьте небольшим количеством майонеза.
Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, обдайте кипятком. Откиньте на ситечко, чтобы стекла вода. Добавьте в салатник. Если у Вас лук не горький, можете не обдавать кипятком. Смажьте майонезом. Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на терке сразу в креманки поверх лука. Сильно прижимать их не надо. Пусть салат будет воздушный.
Так же добавьте небольшое количество майонеза.
Сыр натрите на мелкой или средней терке и выложите следующим слоем. Сыр может быть, абсолютно, любой. Главное, чтобы его было возможно натереть на терке.
Верх салата обильно посыпьте обжаренными грецкими орехами. В обжаренном виде орехи приобретают неповторимый вкус и аромат, так что устоять перед вкусом такого салата будет просто невозможно. Перед подачей салат немного охладите в холодильнике.
Готовый салат получается нежный, легкий и очень вкусный. Приятного аппетита!
Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с обжаренными орехами. А дополнение салата сыром и яйцами придает вкусу нежности и легкости.
Содержимое такого салата можно дополнить грибами (шампиньонами консервированными или обжаренными) или маринованными огурчиками.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Автор: Юлия М
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.