Общее время приготовления: 3 ч 40 мин
Кол-во порций: 2
Готовим ингредиенты. По желанию можно добавить кроме молока еще сливки, что сделает десерт более сытным и питательным. Вместо ягод можно взять для посыпки шоколад, кусочки фруктов и орешки. Количество сахара можно увеличить или уменьшить по вкусу. Желатин распускаем в воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Обычно желатин нужно залить холодной кипяченной водой и оставить на пару часов для разбухания при комнатной температуре.
Затем включаем медленный огонь, добавляем сахар и варим, постоянно помешивая, до полного растворения кристаллов желатина и сахара. До кипения смесь доводить не нужно. Снимаем смесь с огня, половину смеси отливаем в другую емкость. Даем ей остыть до теплого состояния.
В оставшуюся половину смеси вливаем молоко и сливки, добавляем желатин, он скроет привкус молока в десерте. Включаем огонь и нагреваем смесь, постоянно помешивая ложкой, чтобы содержимое не пригорело к дну. До кипения доводить не нужно. Выключаем огонь. Миксером или венчиком взбиваем молочно-желатиновую смесь до появления на поверхности пены и легкого загустения. Разливаем желейную смесь в креманки, по половинке в каждую.
Ставим креманки в холодильник для застывания (на время до 2 часов, время замораживания зависит и от температуры, выставленной на холодильнике и объему массы). Вынимаем креманки, сверху на желе выливаем молочно-желейную смесь. Ставим желе в холодильник для полного застывания десерта, для этого хватит 3 часов. Перед подачей украшаем по желанию. Подаем к столу. Приятного аппетита!
*
Автор: Snezhana
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.