Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать легкий салат на день рождения? Подготовьте продукты. Филе предварительно отварите или запеките, а затем остудите. Яйца возьмите вареные. Огурец один большой или два маленьких. Горошек откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Салатные листья можете взять любые — латук, айсберг, романо, даже пекинская капуста подойдет ее зеленая часть). У меня салат фризе. Сметану возьмите с низкой жирностью — 10-15% будет достаточно.
Я использовала запеченное филе. Как запечь филе? Мясо обмойте и хорошо обсушите. Хорошо посолите его со всех сторон, можете также обмазать любыми специями (я не делала). Заверните филе в фольгу и уложите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180°С 35-40 минут, в зависимости от размера куска. Готовое филе охладите и нарежьте на кубики.
Яйца очистите и порубите также на кубики.
Огурец помойте, отрежьте хвостики. Нарежьте на кубики того же размера, что и предыдущие продукты. Обязательно попробуйте огурец перед нарезкой, не горчит ли, иначе он испортит весь салат.
Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. Я взяла укроп, хорошо подойдут в такой салат петрушка и зеленый лук.
Сложите все овощи и нарезанную зелень в салатник. Всыпьте зеленый горошек. Салатные листья помойте и также хорошо обсушите. Порвите их в салатник. Важно это делать именно руками, от соприкосновения с ножом салат быстрее окисляется и вянет.
Добавьте сметану, посолите по вкусу.
Хорошо перемешайте салат. Сразу же подавайте его к столу.
Салат можно подать как в салатнике, так и выложив при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!
Салаты такого типа — со свежей зеленью и овощами — не хранятся долго, овощи пускают сок, а зелень быстро увядает. Поэтому их подают сразу к столу. И заправляют сметаной непосредственно перед подачей. Учитывайте это при готовке.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.