Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Нам необходимо: Мука- 3-4 стакана(можно добавить чуть больше) Чернослив- 8-9 шт. Яйца-1 шт. Кефир -450 мл Сахар- 2-3 ст.ложки.Мы добавляем больше, так как любим сладкие блины. Соль - по вкусу. Ванилин или ванильный сахар - 1-2 пакетика. На фото у меня чуть больше кефира, но я добавляла в процессе. Использовала почти всю бутылку.
Чернослив промыть под водой, высушить. Чернослив взбить блендером. Если в черносливе есть косточки, то их надо убрать. В рецепте указано 9 штук, но я добавила немного больше. Если не любите чернослив, то можно заменить курагой.
В миску добавляем кефир, йогурт, ванилин( блинчики получаются ароматными), сахар, соль. Все взбиваем миксером. Добавляем яйцо ( продолжаем взбивать). Белки отделяем от желтков. Сначала взбиваем белки до белой пены. Чтобы яйца лучше взбивались, можно добавить щепотку соли. Следующим шагом взбиваем желток. Когда все взбили: сначала вводим белки в тесто, а потом желток. После того, как взбили - добавляем растительное масло.
Постепенно вводим муку. Тесто должно быть жидкое. За счёт того, что мы добавляем чернослив, взбитый блендером, то может показаться густым. В таком случае, мы добавляем кефир. Сковородку смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Печем до золотистой корочки На вид блины будут получатся темные, но это за счет чернослива. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом,чтобы не засыхали края. Подавать можно с вареньем, медом, со сметан
Благодаря кефиру и йогурту, блины получились очень нежными.
Колличество ингредиентов рассчитано на семью из 7 человек. Кефир любят не все дети, хотя он полезный. Этот рецепт - идеальный вариант, чтобы дети получили пользу от кефира. Радует то, что готовятся блины быстро.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом.
Готовьте, радуйте близких, ваших гостей. Хороших и теплых семейных вечеров.
Приятного Вам чаепития!
Автор: Рецепты от Алены
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.