Молодой баранчик зажареный с кунжутом
Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
- Баранина (8 кусочков мяса на ребре): 1 кг
- Панировочные сухари: 2 стол.л.
- Кунжут (семена): 2 стол.л.
- Пшеничная мука: 2 стол.л.
- Яйца: 1 шт.
Как приготовить
Мясо молодого барашка очень нежное и аппетитное, я уже не говорю о том что оно и полезное. Надеюсь мой кулинарный рецепт вам подойдет по душе. А секрет весь заключается в контрасте хрустящей корочки и сочной мякоти.
Нам нужна молодая баранина на ребрышках. Срежем слой жира, оставив конечно немножко и нарезаем на куски. Смешаем панировочные сухари с кунжутом и солью. А вот теперь внимание. Сначала мы обваляем каждый кусочек в муке, затем в взбитом яйце и лишь потом в нашей смеси. Хорошенько пальцами вдавливайте, что бы не крошилось. Выложите на тарелку и на пол часа в холодильник. Затем берем сливочное и подсолнечное масло, разогреваем хорошенько и обжариваем наши кусочки мяса с обеих сторон до тех пор, пока не образуется хрустящая и румяная корочка. Подавать нужно на большом блюде с свежими овощами, украсить конечно же зеленью. А гарнир к этой еде подойдет любой. Соус тоже можно разный, но предпочтительней тхемали. Есть еще один нюанс. К семенам кунжута также можно добавлять такое же количество и мака.Автор: ninaola
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.