На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 312 пользователей

Каталог рецептов

Зеленые помидоры в аджике

Любишь остренькое? Помидоры в аджике специально для тебя!). Простота приготовления Раньше я не понимала вкуса помидоров в аджике, но после времени, проведенного в стране с очень острой кухней, я ем ее практически постоянно.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 35 порций

Помидоры

4

Укроп

1

Петрушка

1

Чеснок

300

Хмели-сунели

50

Растительное масло

50

Соль

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 13 / 12 / 75
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Anya

способ приготовления

Есть распространенное (и немного ошибочное) мнение, что острая пища не рекомендуется людям с заболеваниями желудка (гастриты, панкреатиты и др.). Могу честно признаться, что я страдаю полным набором всех этих заболеваний, причем довольно-таки давно.
От диет наших гастроэнтерологов легче мне не становилось ни разу. А потом я поехала в Индию на полгода. Для тех, кто там не был – еда там супер острая!!! После каждого приема пищи я поначалу выпивала литр воды и все равно рот горел. А когда я привыкла, то с удивлением обнаружила, что мой желудок радуется такой еде.
То же самое повторилось во время моей поездки в Таиланд. И, возможно, это не всем подойдет, но попробуйте покушать помидоры с аджикой по этому рецепту – есть вероятность избавиться от болей в области желудка.
Итак, все ингредиенты для аджики пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером или в кухонном комбайне.
Вымытые зеленые помидоры разрезаем на кусочки (половинки или четвертинки).
Смешав аджику с помидорами, тушим на огне среднего размера, периодически помешивая, около получаса.
В конце добавляем порезанную зелень.
Горячие помидоры в аджике раскладываем по банкам и закрываем крышками.
Очень рекомендую попробовать этот рецепт – очень вкусно и полезно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
sona
sona 20.03.2013 17:09:26

да, это что-то новое, я зеленые помидорки тоже острые делаю, но вот таким методом

0
Оксана
Оксана 16.12.2013 12:16:12

Интересный рецепт, аджика с помидорами понятно, а вот помидоры в аджике это что-то новенькое. Тем более, осенью очень много зеленых помидор, уже и не знаешь, что с ними можно еще сделать. Острое очень люблю, рецепт для меня.На литр аджики всегда кладу 1столовую ложку соли. В рецепте, мне кажется, соли очень много.Или это так задумано.Как хранится интересно, уксуса добавлять не нужно по рецепту.

0
Таня Васина
Таня Васина 08.10.2017 13:48:19

Нашла точь-в-точь такой же рецепт на другом сайте, но здесь я не увидела красных помидор. Их добавляют в аджику, перемалывая с перцами, чесноком. Нужно 500 гр. Это я к тому ,если кто будет готовить по рецепту с этого сайта.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Укроп, Петрушка, Болгарский перец, Чеснок, Перец острый стручковый, Хмели-сунели, Растительное масло, Соль