На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Такие лепешки не стыдно подавать самым дорогим гостям! Вкуснейшие слоеные лепешки - отличное решение для завтрака, обеда и ужина! Иногда такую выпечку подают вместо пончиков к чаю. Как и многие изделия из теста, лепешка не печется, а жарится в казане или на сковороде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Мука

1

Вода

2

Соль

2

Для обжаривания:

Топленое масло

2

Для смазывания:

Сметана

1.5

Для обсыпки:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 14 / 10 / 76
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: UO-Shu, Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Растворяем соль в воде, добавляем муку и замешиваем простое пресное тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Потом скатываем его в шар и даем ему полежать минут пятнадцать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Потом разделяем шар на четыре части,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    и каждый кусок раскатываем до толщины в 1 мм, при этом стараемся использовать как можно меньше муки на подсыпку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскатанный пласт смазываем маслом, жиром или сметаной, смотря что мы для этого приготовили.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А после этого накручиваем на тонкую скалку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разрезаем ножом вдоль скалки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Скалку убираем, а посередине делаем еще один разрез. Так чтобы у нас получилось две полосы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каждую из этих полосок, сворачиваем в рулетики. Ставим их вертикально.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А потом каждый рулетик вновь раскатать в лепешку, толщиной в 1 сантиметр (но лучше размять лепешку руками, начиная с середины к краям).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Растопить топленое масло на сковороде.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжарить лепешки на медленном огне

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовые слоеные лепешки посыпаем сахарной пудрой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
alena•♫
alena•♫ 27.05.2012 20:13:01

Красота!
я готовила по вашему рецептику позавчера, супер!
забрала кулинарный рецепт в сборник кулинарных рецептов))) Книксен

UO-Shu
UO-Shu 28.05.2012 05:38:24

Рада, что понравилось!!!!!! Можете попробовать приготовить вот в такой вариации:

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
Вера
Вера 21.02.2014 11:16:12

Замечательные лепешки со вкусом сметаны. Я сократила количество ингредиентов в 2 раза и у меня получилось 8 лепешек диаметром 10-12 см Нямка. А главное, экспериментировать можно по-разному: хотите сладкие лепешки, посыпьте сахарной пудрой или полейте медом, можно и с вареньем. Можете сделать и с сырно-луковой начинкой, в общем,что фантазия вам подскажет. Супер

UO-Shu
UO-Shu 22.02.2014 06:40:32

Ура! Танцую

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
Ира
Ира 05.06.2016 09:15:54

UO-Shu, Вера, очень оригинальный способ закручивания таких слоек! Вкусно и красиво! Начинки можно менять. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Соль, Сметана, Топленое масло, Сахарная пудра