На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Самогон из меда в домашних условиях

Домашний медовый самогон приготовить просто! Если у вас скопилось много старого меда, вполне можно использовать его для приготовления медового самогона! Самогон на меду получается очень ароматный, с тонкой медовой ноткой и ярким послевкусием!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мёд

1

Сухие дрожжи

15

Вода

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
101 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 18 д

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 13 533

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления самогона подойдет любой мед, даже старый, даже старый в сотах (в этом случае брагу придется процедить). Дрожжи сегодня у меня сухие, но можно взять и свежие (70 г) или винные дрожжи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В воду добавьте мед, доведите до кипения и варите, снимая пену, около 10 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Охладите до комнатной температуры и влейте в емкость для брожения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Дрожжи залейте теплой водой. Чтобы активность дрожжей не погибла, температура воды должна быть не более 40 градусов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Дождитесь активности дрожжей и влейте в емкость для брожения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все перемешайте. Емкость для брожения должна быть заполнена на 2/3.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху наденьте одноразовую перчатку и уберите в теплое темное место. Температура должна быть от 20 до 28 градусов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда перчатка надуется, - брожение началось. Оно может продолжаться от 10 до 18 дней. У меня продолжалось 14 дней.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как только перчатка сдулась, брага готова к перегонке. Если вы используете обычный мед, не в сотах, процеживать ее не надо. Залейте брагу в самогонный аппарат.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Самогонный аппарат соберите согласно инструкции. Если вашей моделью это предусмотрено, подключите все шланги с холодной водой. Поставьте на небольшой огонь. Как только температура достигнет 70 градусов, включайте холодную воду. На протяжении всего времени перегонки следите за температурой - она не должна подниматься выше 80 градусов. Соберите полученный самогон в отдельную емкость. Он уже готов к употреблению, но я рекомендую сделать вторую перегонку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В этом случае продукт получится более чистый, без посторонних запахов. Для этого разведите полученный самогон до крепости 20 градусов (для этого на 1 л самогона возьмите 500 мл воды). Влейте полученный самогон в аппарат и повторите перегонку аналогичным образом. Но при второй перегонке отдельно соберите первые 100 мл и последние 100 мл получаемого самогона - этот продукт необходимо вылить, он насыщен сивушными маслами и вреден для человека.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Оставшийся полученный самогон разлейте по бутылкам и дайте настояться пару дней. Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана

Мой папа делает такой самогон. Еще с времен когда мед было тяжело продать (он - пасечник), а сахар тяжело купить. Получается лучше чем на сахаре, это однозначно. Причем мед можно брать не только чистый, который предназначенный в еду, а и с примесями воска, тот, который в следствии неправильного хранения начал бродить. Так что если у вас есть пасека, то ваша кулинарная книга просто обязана пополниться этим рецептом.

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Сухие дрожжи, Вода