На главную

На сайте 14 960 рецептов
у 85 864 пользователей

Кулинарный рецепт Зеленый горошек замороженный

Простой способ сохранения вкусного зеленого горошка. На странице можно найти подсказки, похожие рецепты, рекомендации, комментарии пользователей, кулинарные советы, пошаговые фотографии этапов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10318

ингредиенты на 5 порций

Зелёный горошек

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
55 ккал
Белков:4 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 29 / 0 / 71
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта и фото: Ириша

Время приготовления:1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала берем стручки гороха и тщательно их промываем под проточной водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Стручки очищаем, для этого дела лучше привлечь все семейство, что бы процесс пошел быстрее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищенный горошек бланшируем в кипящей воде около 1 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовый горошек откидываем на сито и сразу же окунаем в очень холодную воду, что бы остановить процесс варки. С остывшего горошка сливаем воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем горошек на полотенце (бумажное или вафельное, махровое лучше не берите, а то могут ворсинки попасть) и тщательно его высушиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь можно приступить к заморозке. Обсушенный горошек высыпаем в один слой на поднос и отправляем в морозильную камеру.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 30-40 минут достаем горошек.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пересыпаем в подходящий пакет, и отправляем в морозильную камеру до востребования!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Зеленый горошек замороженный

Показать комментарии:
Arishka
Arishka 07/11/2013 22:13


!!!!!! спасибо! а то мы свой горошек только в сыром виде ели Смех как то не додумкались что его еще и замораживать можно

0
Люда
Люда 06/07/2015 12:05

Ириша, подскажите, пожалуйста, что дает бланшировка горошка перед заморозкой?

0
Ириша
Ириша 07/07/2015 10:25

ЛЮДМИЛА, бланширование позволяет сохранить более насыщенный цвет у горошка, а на вкус это никак не влияет. Если для вас не критично, что цвет горошка будет не таким ярким, то можно морозить без бланширования.

0
Люда
Люда 07/07/2015 19:17

Спасибо, Ириш, буду теперь знать) Букетик

0
zguro
zguro 04/04/2016 23:19

Я тоже в этом году заморозила пакетик горошка, не бланшировала, сварила суп из него, такой легкий и душистый получился, несмотря на то что из гороха. И горох целиком остался. Правда цвет действительно такой серо-зеленый.В этом году попробую заморозить с бланшировкой, посмотрим что получится.

0
мама сладкоежек

Мы тоже немного горошка заморозили, запасли на зиму. Это очень удобно и здорово - витамины круглый год! Правда, не бланшировали перед заморозкой, и на цвет это не повлияло.
В блюдах он оставался ярким. Рецепт Ириши очень хорош: всё чётко, подробно показано и расписано, спасибо! Этим летом попробую перед заморозкой бланшировать!

0

Советы к рецепту Зеленый горошек замороженный

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сварить фасоль и горох быстрее?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы горох и фасоль быстрее сварились, замочите их в холодной воде с вечера. А после варите в этой же воде. Перед замачиванием горох и фасоль обязательно следует хорошо промыть. https://www.youtu…

Чтобы гороховые стручки оставались зелеными...Чтобы гороховые стручки оставались зелеными...

Чтобы стручки фасоли и гороха оставались зелеными, варите их в сильно кипящей воде.

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Зеленый горошек замороженный

  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек