На главную

На сайте 14 213 рецептов
у 82 688 пользователей

Кулинарный рецепт Зеленый горошек замороженный

Простой способ сохранения вкусного зеленого горошка. На странице можно найти подсказки, похожие рецепты, рекомендации, комментарии пользователей, кулинарные советы, пошаговые фотографии этапов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10318

ингредиенты на 5 порций

Зелёный горошек

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
55 ккал
Белков:4 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 29 / 0 / 71
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта и фото: Ириша

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала берем стручки гороха и тщательно их промываем под проточной водой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Стручки очищаем, для этого дела лучше привлечь все семейство, что бы процесс пошел быстрее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищенный горошек бланшируем в кипящей воде около 1 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовый горошек откидываем на сито и сразу же окунаем в очень холодную воду, что бы остановить процесс варки. С остывшего горошка сливаем воду.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем горошек на полотенце (бумажное или вафельное, махровое лучше не берите, а то могут ворсинки попасть) и тщательно его высушиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь можно приступить к заморозке. Обсушенный горошек высыпаем в один слой на поднос и отправляем в морозильную камеру.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 30-40 минут достаем горошек.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пересыпаем в подходящий пакет, и отправляем в морозильную камеру до востребования!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Зеленый горошек замороженный

Показать комментарии:
Arishka
Arishka 07/11/2013 22:13


!!!!!! спасибо! а то мы свой горошек только в сыром виде ели Смех как то не додумкались что его еще и замораживать можно

0
Люда
Люда 06/07/2015 12:05

Ириша, подскажите, пожалуйста, что дает бланшировка горошка перед заморозкой?

0
Ириша
Ириша 07/07/2015 10:25

ЛЮДМИЛА, бланширование позволяет сохранить более насыщенный цвет у горошка, а на вкус это никак не влияет. Если для вас не критично, что цвет горошка будет не таким ярким, то можно морозить без бланширования.

0
Люда
Люда 07/07/2015 19:17

Спасибо, Ириш, буду теперь знать) Букетик

0
zguro
zguro 04/04/2016 23:19

Я тоже в этом году заморозила пакетик горошка, не бланшировала, сварила суп из него, такой легкий и душистый получился, несмотря на то что из гороха. И горох целиком остался. Правда цвет действительно такой серо-зеленый.В этом году попробую заморозить с бланшировкой, посмотрим что получится.

0
мама сладкоежек

Мы тоже немного горошка заморозили, запасли на зиму. Это очень удобно и здорово - витамины круглый год! Правда, не бланшировали перед заморозкой, и на цвет это не повлияло.
В блюдах он оставался ярким. Рецепт Ириши очень хорош: всё чётко, подробно показано и расписано, спасибо! Этим летом попробую перед заморозкой бланшировать!

0

Советы к рецепту Зеленый горошек замороженный

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сварить фасоль и горох быстрее?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы горох и фасоль быстрее сварились, замочите их в холодной воде с вечера. А после варите в этой же воде. Перед замачиванием горох и фасоль обязательно следует хорошо промыть. https://www.youtu…

Чтобы гороховые стручки оставались зелеными...Чтобы гороховые стручки оставались зелеными...

Чтобы стручки фасоли и гороха оставались зелеными, варите их в сильно кипящей воде.

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Как быстро разварить горох в пюреКак быстро разварить горох в пюре

Чтобы горох быстро разварился до состояния пюре, ни в коем случае не замачивай его. Предварительное замачивание только увеличивает время варки гороха. В магазине выбери колотый горох. Высыпь в кастрю…

Как хранить фасоль и горох?Как хранить фасоль и горох?

Фасоль и горох лучше всего хранить в банке, которая сверху обвязана тканью. В плотно закрытой банке фасоль и горох портят свой вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Зеленый горошек замороженный

  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек