На главную

На сайте 26 141 рецептов
у 132 329 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки с перцем квашеные на зиму

Кабачки с перцем порадуют обилием витаминов и вкусовыми качествами. Скоро наступит лето, а значит, снова начнется сезон домашних заготовок на зиму. Предлагаю вам приготовить кабачки с перцем по моему рецепту. Очень интересный вариант приготовления салата на зиму – кабачки с перцем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Кабачки

1.5

Яблочный сок

700

Вода

1

Лимоны

3

Горчица

по вкусу

Укроп

по вкусу

Сахар

100

Соль

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
30 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: olya1989, Ladoga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиеты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тщательно моем кабачки. Если кабачки немолодые, то стоит еще и срезать кожуру.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вымытые кабачки нарезаем кубиками среднего размера.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перец промываем и очищаем от семян, а затем нарезаем соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук очищаем и режем полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем подготавливаем маринад. Для этого смешиваем воду, сахар, соль, яблочный сок, выжатый сок из трех лимонов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Доведя смесь до кипения, закладываем нарезанные овощи и снова доводим до кипения. Снимаем емкость с плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Укроп нарезаем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В подготовленные банки укладываем нарезанный укроп, затем овощи и поверх овощей еще раз укроп. В каждую баночку кладем несколько зерен горчицы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Банки закрываем крышками, остужаем. Хранить рекомендуется в прохладном месте, куда поместить сразу же после остывания банок.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lenaИ
lenaИ 08.11.2013 22:13:01


суперски!!! Любовь

0
zliuka17
zliuka17 10.08.2014 22:53:36

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
МАРИЯ
МАРИЯ 27.06.2015 14:00:06

ВОДЫ КАЖИСЬ МНОГОВАТО....

ура лето
0
olya1989
olya1989 29.06.2015 08:11:01

МАРИЯ написал(а):
ВОДЫ КАЖИСЬ МНОГОВАТО.... Вода частично выкипает, поэтому ее достаточно.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сок яблочный - 42 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Яблочный сок, Лук репчатый, Вода, Лимоны, Горчица, Укроп, Сахар, Соль