На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 095 пользователей

Каталог рецептов

Картофель по швейцарски

Минимум ингредиентов, простые шаги и - потрясающий результат! Легкость приготовления Я, честно говоря, сомневаюсь, что блюдо, называемое картофель по-швейцарски, действительно пришло к нам из этой страны. Но вдруг?

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

1

Сливки

200

Твёрдый сыр

150

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:5 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 19 / 27 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Мила-Мила, Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все, что нам необходимо для картофеля по-швейцарски - это картофель, молоко или сливки, соль, перец, сыр

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластиками, оставляя 1 сантиметр не разрезанным. Укладываем картофель в глубокий противень , солим, перчим и заливаем сливками, укрываем сверху фольгой и ставим запекаться минут на 20-25.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем 2/3 приготовленного сыра ломтиками, остальную часть натираем на терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    достаем наш противень, между картофелинами укладываем кусочки сыра, натертым сыром посыпаем весь картофель сверху.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 15 минут наше блюдо готово.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Рецепт приготовления картофеля по-швейцарски довольно незатейлив и времени на его приготовление будет потрачено совсем немного.
Вымытый картофель очищаем и надрезаем каждую картофелину, оставляя основание около сантиметра толщиной, чтобы получить тоненькие ломтики.
Выкладываем клубни в форму для запекания, смазанную маслом, добавляем соль и перец.
Заливаем в форму сливки или молоко. Здесь разница не принципиальная, но если берете молоко, то выбирайте самое жирное.
Форму сверху покрываем фольгой и запекаем картофель в течение двадцати минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
За время выпекания картофель станет мягким, а ломтики разойдутся в стороны.
Две третьих части сыра нарезаем тоненькими пластинками.
Оставшуюся часть сыра натираем на терке.
Пластинки сыра вкладываем между ломтиками картофеля, а сверху посыпаем картофель потертым сыром.
Запекать картофель после этого нужно еще четверть часа.
Подавать на стол можно как основное блюдо, так и в качестве гарнира.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 27.04.2013 14:48:13

Замечательное блюдо, готовится быстро, сытное, гарнир замечательный к любому блюду, советую всем попробовать. Очень вкусно и с мясом, и с рыбой, и с любыми соленьями.

Картофель по швейцарски...
Елена
mouse82
mouse82 11.12.2017 03:31:05

Зачем вы свои фотки выкладываете - это влечет отвращение к блюду

Мила-Мила
Мила-Мила 28.04.2013 03:56:05


спасибо за интерес к этому рецептику
прямо приятственно)

0
zguro
zguro 14.03.2016 06:56:25

как только не готовила картошку, но вот такой способ вижу первый раз, обычно режу так же и раскладываю на противень каждый кусочек отдельно, обязательно попробую сделать по Вашему рецепту

0
Мила-Мила
Мила-Мила 14.03.2016 12:58:13

Спасибо

0
alena
alena 14.12.2018 11:30:07

Тарелка!!!!!!)))обратила вниманиесначала на тарелку))дело в том ,что такая же тарелка есть и у меня-но для меня эта тарелка типа семейной реликвии,ей ооочень много лет,мне 49-а она у меня еще от моей бабули,не поверите,что уезжая с СССР на жительство в Грецию,я как память взяла эту тарелку!!!ветка елочки с шишечками.интересно а где взяли ее вы??ну и два слова за рецепт,очень легкий в приготовлении,и быстрый,сытный и вкусный-спасибо за рецепт.а на такие коменты,как выше-не обращайте внимания!!как говорится-в семье не без уродов((удачи

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливки, Твёрдый сыр, Перец черный молотый, Соль