На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Жареные баклажаны как грибы

Баклажаны жареные как грибы. Отличная закуска на каждый день. Быстро, просто, вкусно, постное блюдо Очень простой рецепт приготовления баклажан, но особенно мною любимый, так как баклажаны получаются очень нежные и напоминаю вкус жареных грибов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Баклажаны

1

Лук

2

Растительное масло

2

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:1 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 5 / 53 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Olga

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Баклажан моем, обрезаем хвостик, режем кубиками. Затем складываем в миску и посыпаем солью, для выделения горечи и лишней жидкости. Отставляем в сторону на 30 минут.
Лук чистим, моем и режем на крупные кубики.
Баклажаны промываем водой, даем стечь воде, слегка отжимаем, можно промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде, кладем лук и обжариваем до прозрачности.
Добавляем подготовленные баклажаны, перемешиваем и продолжаем жарить около 7 – 8 минут до готовности. В конце жарки добавляем перец и немного соли.
Готовые баклажаны выкладываем в салатницу и украшаем зеленью укропа или лука.
Подаем в горячем или холодном вид, как дополнение к основному блюду или как закуску.
У меня основное блюдо, постные вареники с капустой и грибами, очень удачно сочетались с жареными баклажанами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вера
Вера 08.07.2013 13:06:05

Olga,какие же аппетитные баклажанчики! Нямка Отличный рецепт! Супер

0
Валерия
Валерия 08.07.2013 14:00:39

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Olga
Olga 08.07.2013 15:41:19

Спасибо, Вера.
Вкусные и готовятся очень просто и быстро.
Незаменимое блюдо во время поста.
Да и так, как гарнир или закуска - очень вкусно.
Можно просто с хлебом кушать - тоже невероятно вкусно

Ольга
0
Шура
Шура 09.07.2013 18:13:25

Молодец, Ольга, прекрасное блюдо, баклажаны получились аппетитными и вкусными, а уж как поданы!
Глаза радуются тако Поздравляю!й красоте!

0
Olga
Olga 09.07.2013 23:51:55

Спасибо, Шура за высокую оценку моих усилий. Цветочек
Кстати, можно обавить немного чеснока и заправить майонезом или сметаной - получится теплый салат , и тоже очень вкусный. Подмигивание

Ольга
0
Шура
Шура 11.07.2013 17:03:03

У меня баклажанное рагу сегодня...Как же я люблю баклажаны! Та-дам!

0
Olga
Olga 11.07.2013 20:52:53

Какое аппетитное рагу! Вкуснятина
Шура, а рецептиком поделитесь,? Подмигивание

Ольга
0
Шура
Шура 11.07.2013 20:54:00

Конечно, выставлю на сайт сейчас Праздник

Шулакова
Шулакова 29.08.2017 07:02:17

Спасибо!!! Обязательно попробую приготовить баклажаны по Вашему рецепту!

Пока я только знакомлюсь с сайтом. Мне его порекомендовал мой друг. При беглом знакомстве мне сайт понравился своим обилием рецептов, простотой поиска нужного рецепта и практичностью полезных советов. Об остальном напишу при более подробном знакомств
0
Ижик
Ижик 06.07.2018 18:09:44

Едим в удовольствиеОбожаю баклажаны! Против

Гаршия
Гаршия 29.07.2018 19:55:59

ВосторгОбалденные Супер-пупер! получились баклажанчики.... Слюнки текут У меня младший сын обожает грибы,так вот он,с закрытыми глазами,не отличил.... ВкуснятинаОчень вкусно и ,что самое главное,очень быстро и просто,что мне,как маме семерых детей,очень и очень важно... Сошла с ума Сошла с ума Нямка

Milana
Milana 29.07.2018 23:03:26

Ух ты!!! Семеро детей!!! Какая же Вы счастливая!!! МАТЬ—ГЕРОИНЯ!!!

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Гаршия
Гаршия 29.07.2018 23:37:12

Да нет,не героиня... СмущенМоих,родных по крови,четверо,а трое это племянник с племяшкой и внучатой племяшкой(внученькой)...Но воспитываем их давно,так что для всех я МАМА,и быть откровенной,я очень этим горжусь... Стесняюсь

Гаршия
Гаршия 29.07.2018 23:42:14

Хи-хиОй,ну где б я ещё бы похвалилась?... Танцую Опять стесняюсь Смех Ржунимагу

Milana
Milana 30.07.2018 10:21:56

Так здОрово иметь большую дружную семью и столько любящих детей! Просто море позитИва! Такая поддержка и опора рядом!

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Лук, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Зелёный лук, Укроп