На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Зразы картофельные с куриным фаршем

Вкуснее этих зраз вы точно не пробовали!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

5

Куриный фарш

250

Яйца

2

Лук репчатый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 29 / 14 / 57
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: svetlanahaletskaya19

Просмотров: 3868

Способ приготовления

Картофель нужно очистить, отварить, и размять. В полученное пюре добавить яйца, муку, и все тщательно перемешать. Из полученного картофельного теста нужно сформировать лепешки, размером с ладонь. На лепешку нужно уложить начинку, и защипать края. Затем их нужно обжарить на растительном масле, с двух сторон до образования румяной корочки.
Начинка: Вареное куриное мясо нужно мелко нарезать , или пропустить через мясорубку. Затем обжарить на сковороде с луком и специями, можно добавить зелень. Для начинки можно нужно использовать мясо не только курицы, но свинины или говядины.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 17.07.2013 20:59:19

Отличное блюдо - и гарнир и мясное - все вместе, удобно и очень вкусно со сметанкой. Дети любят такие зразы, спасибо за рецепт! Восторг

0
morkofka
morkofka 11.10.2013 22:56:02

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Ириша
Ириша 18.11.2013 20:55:39

хороший рецептик, спасибо, что напомнили, давно я зразы не готовила, я их еще с капусточкой тушеной готовлю Улыбка

0
Maria
Maria 24.01.2019 23:23:24

Dobryj vecher. Uverena, chto neverojatno vkusnoe bljudo, no u menja ne poluchilosj, kartofeljnoe testo liplo k rukam. Vy ne podskazhite, mozhet estj kakoj to sekret, chtob ne prilipalo tak siljno. Obozhaju zrazy, no sama gotovila segodnja pervij raz i uvy :(

0
Админ Лариса
Админ Лариса 29.01.2019 07:00:41

В следующий раз используйте любой онлайн-сервис "из латиницы в кириллицу".
Размещение подобных комментариев на сайте запрещено.

Админ Лариса
Админ Лариса 29.01.2019 07:02:17

Перевод текста:
Добрый вечер. Уверена, что невероятно вкусное блюдо, но у меня не получилосй, картофелйное тесто липло к рукам. Вы не подскажите, может естй какой то секрет, чтоб не прилипало так силйно. Обожаю зразы, но сама готовила сегодня первий раз и увы

Админ Лариса
Админ Лариса 29.01.2019 07:04:10

Чтобы тесто не липло к рукам, его присыпают мукой, но в небольшом количестве. Тут главное не перестараться.
Плюс если вы взбивали пюре миксером, то могли его перебить - так картошку можно превратить в клейстер.
Сорта картофеля сильно друг от друга отличаются, поэтому муки может уходить больше или меньше. В основном, это связано с объемом крахмала.

Советы к рецепту

Как сделать эластичное тесто для зраз почти без мукиКак сделать эластичное тесто для зраз почти без муки

Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Мясо любое, Яйца, Лук репчатый