На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Зразы мясные в духовке «Мираж»

Вам понравится необычный вариант повседневного блюда! Зразы бывают с разными начинками, а сегодня у нас зразы с начинкой из грибов. Получаются ароматными, сытными и очень аппетитными. Любителям мясных блюд просто не устоять! Можно готовить на праздники или в будние дни.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

1

Шампиньоны

300

Вино красное

2

Растительное масло

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:10 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 36 / 57 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Tatiana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты, которые нам потребуются для этого рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовим мясо. Мякоть свинины нарезаем поперек волокон большими кусочками средней толщины. Отбиваем их кухонным молоточком и натираем с обеих сторон солью и перцем по вкусу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь займемся начинкой. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Грибы моем и нарезаем кубиками средней величины.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, обжариваем пару минут, затем добавляем чеснок и еще через минуту грибы. Все перемешиваем и пассируем в течение 5-7-ми минут, не накрывая крышкой, чтобы выпарилась влага. Вливаем красное вино и держим массу на медленном огне еще пару минут, периодически помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Начинку перекладываем со сковороды в миску и даем время для остывания - так ее легче будет использовать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Включаем духовку на температуру 250 градусов, а пока она нагревается, формируем зразы. Для этого выкладываем грибную начинку в центр мясного «блинчика».

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заворачиваем заготовку колбаской и скрепляем края деревянными шпажками (можно использовать зубочистки). Используем все мясо и всю начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Противень смазываем растительным маслом и выкладываем зразы, посыпаем сверху приправой с базиликом или еще с чем по вашему вкусу. Ставим запекаться духовку. Время запекания – 30 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовые зразы снимаем с противня и подаем к столу, предварительно вынув шпажки (зубочистки). Теперь вы знаете, как приготовить зразы мясные в духовке "Мираж".

На весь процесс приготовления блюда от начала и до полной готовности ушел 1 час 20 минут - согласитесь, это совсем не много. Вкус замечательный - просто мираж! Эти зразы можно подавать с любым гарниром, например, с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами, запеченными или тушеными овощами и т. д. Также к ним идеально подойдет ваш любимый салатик. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tatiana
Tatiana 16.05.2012 08:55:53

Собираюсь сегодня приготовить. Потом выложу фото.

0
Франка
Франка 27.03.2013 23:17:36

рецептик Зразы мясные и грибные «Мираж» сохраняю в мой сборник кулинарных рецептов. советую попробовать по такому рецепту:

Советы к рецепту

Как сделать эластичное тесто для зраз почти без мукиКак сделать эластичное тесто для зраз почти без муки

Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Шампиньоны, Вино красное, Растительное масло, Специи сухие