Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать крамбл? Отмерьте и подготовьте все продукты по списку. Яблоки можете брать любой степени сладости или кислоты. Соответственно, кладите меньше или больше сахара, ориентируясь на сладость фруктов. Вместо миндаля можете взять любые другие орехи: фундук, грецкие, арахис, кешью и так далее. Или можете отказаться от орехов совсем.
Шаг 2:
Яблочки хорошо помойте, очистите от кожуры. Можно этого и не делать, но только при условии, что шкурка у них нежная и тоненькая. Нарежьте яблоки на кусочки (сильно увлекаться не нужно).
Шаг 3:
К нарезанным яблочкам добавьте сок лимона и корицу. Лимон спасет их от потемнения, а корица оттенит вкус.
Шаг 4:
Измельчите орехи. Порубите их ножом или пройдитесь по ним скалкой. Добавьте измельченный миндаль к яблокам и перемешайте. Если яблоки очень кислые, то можете всыпать дополнительную ложку сахара, ориентируясь при этом на свой вкус. Перемешайте все, и начинка готова.
Шаг 5:
Смажьте порционные формочки для запекания маслом. Переложите в них яблочную начинку. Ее должно быть много, так как во время выпечки она немного потеряет в объеме.
Шаг 6:
Теперь приготовьте мучную крошку. Для этого к муке добавьте сахар и хорошо перемешайте. Положите холодное сливочное масло и перетрите его с мукой руками до состояния крошки.
Шаг 7:
Вот такая влажная крошка должна получиться.
Шаг 8:
Посыпьте полученной крошкой яблочную начинку в формочках. Выпекайте мини пироги при температуре 180 С около 15-20 минут или до румяной корочки.
Шаг 9:
Наши крамблы готовы. Даем им несколько минут остыть и подаем к столу! Приятного аппетита!
Яблочный крамбл с яблоками получается нежным и ароматным. К начинке можно добавлять ягоды или цедру лимона, апельсина. Что бы сделать начинку немного сочнее также перед посыпкой крошкой на начинку можно выложить небольшой кусочек сливочного масла. Выпекать такой пирог не обязательно в порционных формочках, можно его испечь в большой форме и потом выкладывать на тарелки большой ложкой вместе с шариком мороженого или заварным кремом, получится очень вкусно и нарядно.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Никогда не думала, что потратив на пирог 10 мин. (готовка + 20 мин. выпекание) можно получить такую вкуснятину:) Нежная яблочная начинка с корицей и орешками, а сверху сладкая хрустящая корочка.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Крамбл в переводе с английского значит «крошить». А яблочный пирог крамбл – это просто находка для тех, кто не хочет долго возиться на кухне, а сладкое очень любит. Мне больше нравиться вишнево-яблочный пирог крамбл. Для того, чтобы начинка не растекалась, я ее перемешиваю с ложкой картофельного крахмала, а сверху полностью засыпаю крошкой. Сладкоежкам рекомендую подавать крамбл с шариками мороженого.
Спасибо за совет, я без вишни делала
Крамбл в переводе с английского значит «крошить». А яблочный пирог крамбл – это просто находка для тех, кто не хочет долго возиться на кухне, а сладкое очень любит. Мне больше нравиться вишнево-яблочный пирог крамбл. Для того, чтобы начинка не растекалась, я ее перемешиваю с ложкой картофельного крахмала, а сверху полностью засыпаю крошкой. Сладкоежкам рекомендую подавать крамбл с шариками мороженого.
Спасибо за идею с добавлением вишни, а про шарик мороженого полностью согласна, очень вкусно получается:)
Думаю, IIM27 верно подметила, я бы тоже крахмала немного добавила в начинку, а то сверху крошка, а внутри много сока и яблоки мокрые могут получиться. Ириша, какие вкусные должно быть крамблики,особенно корочка приглянулась!
Спасибо, да корочка получилась хрустящая)) Шур, я вот крахмал не стала добавлять, мне именно и нравится, что начинка получается сочной, а сверху именно хрустящая корочка, я даже для дополнительного хруста и орешки добавила, но у каждого ведь свой вкус 
Конечно, Ириша, полностью согласна, только вот хотела спросить на дне тоже все сочно,а, когда вынимаешь их - они не разваливаются, ведь тесто очень влажное внутри?
Шур, так в формочках они точно не развалятся, тесто сверху хорошо пропекается и становится хрустящим, а внутри нежная яблочная начинка, можно пропекать подольше, так яблочки просто в пюре превратятся, а если поменьше, то они будут еще кусочками.
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
- Миндаль орехи - 609 ккал/100г
- Корица - 247 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г