На главную

На сайте 13 782 рецептов
у 80 393 пользователей

Кулинарный рецепт Салат с кальмарами из дайкона

Готовим салат с кальмарами из дайкона: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/1179

ингредиенты на 2 порции

Сакэ

1

Уксус

3

Сахар

2

Соевый соус

3

Кальмары

150

Морковь

100

Дайкон

100

Кукуруза консервированая

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
55 ккал
Белков:6 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 30 / 0 / 70
Н64 / С21 / В15

Автор рецепта: Annelly

Время приготовления: 40 мин

способ приготовления

Немногие знают, что такое дайкон. И еще меньше кто его готовит. На самом деле все очень просто – дайкон это китайский редис, настоящий кладезь необходимых витаминов. Добавив к нему овощи, специи и морепродукты, вы получите действительно уникальное и очень аппетитное блюдо. Вот и в этот раз буду себе готовить это уникальное блюдо.

Морковь и дайкон почистить, заложить в сотейник, залить водой и подержать несколько минут при слабом кипении. Воду слить, остудить, после чего овощи нарезать соломкой. Кальмары очистить, варить примерно 3 минуты, дать остыть, порезать. Перемешать овощи, кальмары, добавить кукурузу. Приготовить заправку из соуса, уксуса, сахара и сакэ, полить ею салат, перемешать. При желании можно украсить зеленью, но я вот например ее не люблю поэтому никогда и не украшаю)). Можно подавать на стол в качестве дополнения к блюду. Или использовать как легкий завтрак. А еще можно и как ужин… В общем такой салат можно есть всегда и с чем угодно!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат с кальмарами из дайкона

Показать комментарии:
Арина Котен
Арина Котен 16/06/2012 06:13

Большие пасибочки за полезный рецепт, Annelly. Улыбка

0

Советы к рецепту Салат с кальмарами из дайкона

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Мнение диетолога о рецепте Салат с кальмарами из дайкона

Диетолог Тищенко Константин

Блюдо обладает средней калорийностью и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо можно включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям умеренного питания. В мясе кальмаров содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Дайкон богат калием (уменьшение отеков, стабилизация сердечного ритма), витаминами С, В, кератином, лизоцимом. Он повышает иммунитет, возбуждает аппетит, стимулирует работу внутренних органов, способствует выведению шлаков, содержит антиоксиданты. Дробленые и молотые созревшие зерна кукурузы обладают не только высокими пищевыми достоинствами, но и могут включаться в некоторые диетические блюда. Они способствуют оздоровлению кишечника. Сухие кукурузные хлопья вкусны и полезны с молоком. Такая еда показана при анемии, стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника, обладает противоотечными свойствами.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с кальмарами из дайкона

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Сакэ - 50 ккал/100г
  • Дайкон - 21 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сакэ , Уксус, Сахар, Соевый соус, Кальмары, Морковь, Дайкон, Кукуруза консервированая