На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Пыштак

Обязательно попробуй этот великолепный простой рецепт!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молоко

3

Сыворотка

2

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
53 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 20 / 20 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: ninaola

Просмотров: 3271

способ приготовления

В одном журнальчике я однажды прочитала о монгольской кухне. Так как я человек увлекающийся мне захотелось попробовать что нибудь приготовить. И начала я с самого простого-творожного сыра пыштак, он не кислый как наш творог, но очень какой то воздушный и мягкий. У кого есть маленькие дети они его полюбят, я в этом уверена. Ведь его можно смешивать и с фруктами, и с вареньем. Но эта еда отлично подойдет и тем, кто любит остренькое или копченое. потому что это сыр универсальный. И его можно есть в любом виде.
Нам понадобится молоко молоко, чем больше тем лучше. Но можно для пробы обойтись и тремя литрами. Если есть возможность то купите конечно домашнее, чем оно будет жирнее, тем творог получится вкуснее, и выход будет намного больше.Ставите на огонь, когда оно начинает закипать вливаете большой струей холодную, просто ледяную сыворотку. Молоко начинает свертываться и образуются такие ленточки. Их нужно вынуть и и из них лепить или жгутики, или просто косички. Потом засушить. Многие его коптят, но это конечно при наличии такого устройства.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ellisa
Ellisa 16.06.2012 10:25:43

Какой интересный рецепт!!!!! Огромное спасибо!!! Поздравляю!

0
Ната
Ната 16.06.2012 10:30:14

мне тоже нравится, очень очень любопытно Супер-пупер!

0
lakshmi-777
lakshmi-777 16.06.2012 16:33:58

Рецепт интересный....только вот мне не понятно какое отношение имеет моя фотография к этому рецепту?На фото я снимала сыр сулугуни и плела из него корзинку Шиза Не знаю

0
ЛюСей
ЛюСей 16.06.2012 16:45:55

что-то пробежалась я по Вашим рецептам и не нашла, в каком именно?

0
lakshmi-777
lakshmi-777 16.06.2012 16:53:55

Это взято с другого сайта,где я впервые размещала это фото http://forum.say7.info/topic22117.html .Да я не то что против,но фото ведь рецепту совсем не соответствует Не знаю

ЛюСей
ЛюСей 16.06.2012 16:57:32

о да, действительно, а корзинка получилась шиканой Поздравляю!

0
ninaola
ninaola 18.06.2012 15:26:59

Даже не знаю...
Изначально фото было другое. Надо подумать

0
Урянхай
Урянхай 13.05.2016 20:52:46

Пыштак-это не монгольский сыр, само название говорит что это национальный Тувинский сыр (Россия, Республика Тыва). Если бы автор слышала название этого сыра на монгольском, то это название было бы совсем другим по Монгольски.

0
Belka
Belka 16.05.2016 22:50:30

Рецепт не сложный спасибо вам.

0
ЛенаСима
ЛенаСима 14.06.2017 18:32:24

Да, рецепт совсем не сложный. Ещё знать бы, где взять эту сыворотку (или что там под этим словом разумеется) что бы сделать ледяной и влить в горячее молоко. А? Ну и с фотографией некрасиво как-то.

0
ninaola
ninaola 15.06.2017 07:40:01

Сыворотка продается в молочном отделе любого супермаркета.

0
Kalinka
Kalinka 15.06.2017 20:50:44

Спасибо! Очень интересно! Только где сыворотку брать.

0
ninaola
ninaola 19.06.2017 09:25:04

В магазине. Я выше написала об этом.

0

Советы к рецепту

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Домашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и времяДомашний плавленный сыр: как сохранить кастрюлю и время

Есть небольшой, но хитрый совет для домашнего плавленого сыра. Когда сыр уже сварен, оставлять его в кастрюле категорически нельзя! Сыр потом не отдерешь от краев кастрюли да и кастрюлю испортишь, пы…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Как сохранить молоко без холодильника?Как сохранить молоко без холодильника?

Чтобы молоко дольше хранилось без холодильника, кипятите его утром и вечером. Кастрюлю не накрывайте, пока молоко не остынет. Так можно делать не больше трех дней.

Чтобы молоко не пригорало...Чтобы молоко не пригорало...

Чтобы молоко не пригорало, берите для него кастрюлю с толстым дном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сыворотка, Соль, Сахар