На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 293 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадная помадка из какао для торта

Идеальное покрытие для любого тортика и просто вкусный десерт! Кондитерский шедевр должен быть не только вкусным, но и красивым. Такая помадка шоколадная из какао используется для эклеров, сладких блинчиков, кексов и некоторых сортов печенья, это вкусное дополнение готовится достаточно быстро и просто!!!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Молоко

5

Сахар

5

Какао-порошок

3

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
341 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Анна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты для шоколадной помадки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В небольшой емкости перемешиваем молоко и сахар. На небольшом огне нагреваем эту смесь, постоянно помешивая, до растворения сахара, добавляем какао,доводим до кипения и варим какао-помадку 1-2 минуты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Снимаем помадку из какао с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот и все, помадка шоколадная из какао готова.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Наносим массу на изделие сразу после приготовления, пока она не успела застыть. Такую помадку можно использовать как для заливки, так и для выполнения надписей на тортах и сладких пирогах.

С какими напитками можно употреблять:

Помадка шоколадная из какао используется для украшения тортов, пирожных, кексов. Готовые изделия можно подавать с чаем или кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anet
Anet 10.01.2015 19:56

Шоколадная помадка непременный атрибут сладкого десерта. Использую этот рецепт давно. Еще передан мне от мами..Вместо молока иногда добавляю сливки или сметану. По вкусу можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха и даже жгучего перца, будет очень пикантно и непременно вкусно. Но это смотря от назначения помадки.

Анна
Анна 11.01.2015 10:54

Я тоже иногда добавляю сливки, а если добавить специи, то помадка приобретет ароматный оттенок. Спасибо Anet за добрые слова и полезную информацию!!! Супер Букетик

мама сладкоежек

Здравствуйте, хозяюшки! Если позволите, я вставлю свои 5 копеек. Я пробовала несколько разных вариантов шоколадной помадки для тортов. Со сметаной мне понравилось больше всего, она хорошо застывает и блестит. Подмигивание

0
Lina
Lina 26.01.2015 14:12

Интересный рецепт,нужно будет попробовать его в деле на тортике Мечты Хозяюшка

0
Annet
Annet 09.02.2015 08:18

попробуем)вещь незаменимая)))спасибо!описано подробно и доступно)

0
Анна
Анна 09.02.2015 18:14

Мама сладкоежек,Lina,Annet, спасибо за комментарии, очень приятно,что помадка пришлась по- вкусу!!! Букетик

0
Ира
Ира 07.02.2018 10:01

Та-дам!Приготовила такую помадку - отличное украшение! СуперЛегко работать с ней. Та-дам!Спасибо за рецепт! БукетикВот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ира
Ира 07.02.2018 10:02

...попробовала украсить кекс...

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Анна
Анна 16.01.2019 13:43

Только что приготовила, классно получилось. Полила ей тортик

0
Xsanyo
Xsanyo 16.01.2019 21:49

Классные стаканчики. Где купить такие?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Как на главном фото? Это обычные соусники. Продаются в гипермаркетах (Лента, Глобус) и на Озоне были.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Какао-порошок, Сливочное масло