На главную

На сайте 23 243 рецептов
у 113 334 пользователей

Каталог рецептов

Панкейки на кефире

Вкусно, просто, быстро - идеальный завтрак.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Для теста:

Кефир

200

Пшеничная мука

100

Куриные яйца

1

Сливочное масло

40

Сахар

2

Разрыхлитель

1

Соль

3

Для жарки:

Сливочное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
251 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 11 / 35 / 54
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Кристина Мили

Просмотров: 1476

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления панкейков нам понадобится кефир, мука, яйцо, сливочное масло, разрыхлитель, сахар и щепотка соли.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала в миску взобьём яйцо и добавим сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всё хорошенько взбиваем венчиком и добавляем кефир.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К полученной смеси добавляем муку. Всё хорошенько перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем, добавляем растопленное сливочное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всё смешиваем до однородной консистенции. Тесто готово.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь на разогретую сковородку кладём не много сливочного масла и выливаем понемногу теста формируя панкейк.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим панкейк на сливочной масле до образования пузырьков. По времени это примерно 1-2 минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем переворачиваем и жарим ещё 30 секунд до золотистого оттенка.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем панкейки на тарелку и сверху поливаем сметанкой. Можно полить чем угодно и мёдом, и карамелью, также можно добавить ягод, орехов или сухофруктов. Приятного аппетита.

С какими напитками можно употреблять:

Лучше всего какао или молоко.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
znlena
znlena 16.06.2015 22:58:14

А вот верите, нет, никогда не пекла панкейков. Чего только не пекла в своей жизни, а этих американских толстячков ни разу)) Они похожи на наши оладьи?

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
ZHANNA_
ZHANNA_ 16.06.2015 23:57:45

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

0
Кристина Мили
Кристина Мили 17.06.2015 06:50:45

Нужно попробовать)
Вкус похожий, правда)
А, я вот уже очень давно не пекла оладушек..

0
Олюша
Олюша 17.06.2015 08:21:48

А по мне, они вообще на наши оладьи не похожи, даже отдаленно. Правда, я готовлю панкейки по другому рецепту и жарю без масла. Они получаются очень пышными, почти "бисквиты" (в англо-американском понимании этого слова). Очень давно попробовала их у подруги за завтраком. И с тех пор отказалась и от оладьев наших, и от блинов. Я просто реально балдею от них Смех Жаль только, что часто их готовить не слишком хорошо, ибо калории все-таки Грусть-печаль

Кристина Мили
Кристина Мили 17.06.2015 18:11:19

да калорий в них и правда много)
я тоже часто готовлю без масла, была как-то в Америке, там попробовала панкейки...и просто была в диком восторге, какие же они были вкусными, у меня правда не так получается, но тоже вкусно )

0
znlena
znlena 17.06.2015 22:54:44

Так, панкейки в закладки)) а мне надо еще сыворотку использовать. Т.ч. буду печь вкуснейшие оладьи завтра)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
znlena
znlena 17.06.2015 22:55:24

кстати, кефир можно заменить сывороткой наверное)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Кристина Мили
Кристина Мили 17.06.2015 23:13:52

думаю, что можно)

0
Олька
Олька 18.06.2015 11:21:50

Приготовила панкейки. Очень вкусные получились и красивые. Только я еще добавила в тесто немного ванильного сахара. Спасибо за рецепт!!! ))))

Кристина Мили
Кристина Мили 18.06.2015 11:50:44

да не за что)
я тоже его добавляю, просто закончился Смех

0
Анютка
Анютка 25.04.2016 06:13:07

Насколько я знаю кефир и разрыхлитель не совместимы... где кисломолочные продукты там только сода употребляется.

0
Elena
Elena 14.01.2017 16:41:09

По этому рецепту очень мало муки - тесто вышло как вода, у меня по крайней мере. я добавила ещё 200 грамм, чтоб было хотя бы как на блины.Приготовила, вкус конечно далёк от настоящих, кефир даёт привкус кислоты - но своеобразно вкусно. Единственное, жарила под крышкой и переворачивала, как омлет, на крышке. Красивые и пышные, хотя вкус наверное, ближе к оладушкам))) Всё равно спасибо за рецепт)

0
Елена
Елена 19.06.2018 14:35:02

Сейчас тоже готовила по этому рецепту. Мне тоже муки оказалось маловато, добавляла ещё 100 гр. Но зато получились Красота! превосходные! Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель, Соль