На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 736 пользователей

Каталог рецептов

Сливочный соус Карбонара для спагетти и макарон

Быстрый и вкусный соус для пасты или макарон. .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Сливки

70

Твёрдый сыр

50

Яйца

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
271 ккал
Белков:12 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 35 / 59 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 мин

Опубликовано: Кристина Мили

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала подготовим все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отделим желток от белка и добавим сливок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всё хорошенько перемешаем венчиком до однородной консистенции.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрём сыр на тёрке и добавим в миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем до однородности и посыпаем перцем и солью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соус готов. Добавляем его в пасту или макароны и наслаждаемся неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 23.06.2015 08:27:08

Здесь нет главного ингредиента-ветчины!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
ната
ната 23.06.2015 10:15:11

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Кристина Мили
Кристина Мили 23.06.2015 12:04:06

Это сливочный соус)

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 23.06.2015 13:47:50

Нееет...я карбонару без ветчины не понимаю! Это же самое вкусное!!!! Едим в удовольствие

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Oksana isella
Oksana isella 29.06.2016 20:18:45

Ветчина обжаривается отдельно и добавляется в конце т.к. должна оставаться хрустящей.

0
kanva
kanva 26.06.2015 10:12:42

Вот это да! Оказывается так просто приготовить обалденный соус к пасте!

0
Кристина Мили
Кристина Мили 26.06.2015 12:32:12

Да всё просто!)
А главное - вкусно)

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 07.07.2015 04:24:43

У итальянцев - вообще многое просто, но ведь вкусно же, невероятно!!! Слюнки текут

Кристина Мили
Кристина Мили 08.07.2015 15:37:11

да, полностью с тобой согласна!

0
Alex1973
Alex1973 01.08.2015 21:29:22

Сегодня попробовал приготовить. Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

0
Oksana isella
Oksana isella 29.06.2016 20:23:46

Кстати в италии в этом рецепте используют целое яйцо не разделяя на белок и желток.

0

Советы к рецепту

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Твёрдый сыр, Яйца, Соль, Душистый перец