На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные огурцы с лимонной кислотой в литровых банках

Нежные, изумительного вкуса огурчики для зимы! Предлагаю вам рецепт очень вкусных маринованных огурцов с лимонной кислотой без уксуса. Рецепт проверен не одной семьей, всем очень нравится результат. Огурцы со своего огорода, то есть очень свежие, лучше заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Потом уже работать с ними.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лимонная кислота

1

Огурцы

1

На литровую банку:

Укроп

5

Чеснок

3

Душистый перец

3

Горчица

0.3

Для 1 литра рассола:

Поваренная соль

2

Сахар

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
33 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: ninaola

Просмотров: 34 313

способ приготовления

Огурцы хорошенько помыть и срезать грубые кончики. Литровые банки простерилизовать (крышки тоже). На дно каждой банки выложить специи, указанные в составе. Чеснок при этом нарезать на пластинки. Затем выложить в банки огурцы плотно срезанной стороной книзу. Залить банки кипятком до самого верха, дать постоять 15 минут. Я вливаю кипяток по столовой ложке, которую тоже кладу в банку. После воду слить в кастрюлю.
На один литр слитой воды нужно добавить специи, указанные в составе (сахар, соль). Рассол прокипятить 2 минуты, снимая пену. Залить рассолом огурцы и добавить в каждую банку 1 ч.л. лимонной кислоты. Банки тут же закатать, слегка встряхнуть, чтобы лим.кислота распределилась равномерно, перевернуть на крышки, укутать до остывания.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
alenakureva
alenakureva

Спасибо Вам большое за рецепт! Но меня мучает вопрос. А в домашних условиях они хранятся? На закручивающихся крышках можно или только закатывать? Очень хочется найти проверенный рецепт с лимонкой и с хранением в домашних условиях. Желательно на закручивающихся крышках. А то у меня не выходят закатанные банки! Извините за столь не корректный вопрос!

0
ninaola
ninaola

alenakureva написал(а):
Спасибо Вам большое за рецепт! Но меня мучает вопрос. А в домашних условиях они хранятся? На закручивающихся крышках можно или только закатывать? Очень хочется найти проверенный рецепт с лимонкой и с хранением в домашних условиях. Желательно на закручивающихся крышках. А то у меня не выходят закатанные ...Перейти к комментариям Я заготовки делаю по старинке, с закатывающимися крышками, с закручивающимися не пробовала. И не уверена, что огурцы можно так заготавливать... Поэтому тут у вас выбор: либо учиться закручивать банки, либо брать покупные огурцы в банках))
Конечно же, любые закрученные банки можно хранить где угодно. Самое главное не держать их на солнце, это единственное требование.

Елена
Елена

Можно и закатывать банки ключом и винтовыми крышками, разницы нет. Хранятся одинаково хорошо, если все правильно сделал и хорошо закрутил крышку.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Укроп, Лавровый лист, Чеснок, Душистый перец, Перец горошком, Горчица, Поваренная соль, Сахар, Лимонная кислота, Огурцы